Temperos e conservas para o natal...

Vamos temperar e dar mais sabor para a ceia de Natal minha gente!

Sempre fiz aqui em casa o tal do azeite temperado com ervas.  E outro dia, em uma pizzaria, vi que os azeites eram temperados com alho... com toda a casca! 

Então resolvi copiar.

Eu lavo o alho, o alecrim e seco com papel toalha. Enquanto isso esterilizo o vidro e deixo secar bem.

   

Completo com azeite extra virgem e deixo bem fechado. Depois de alguns dias, o sabor vai ser outro, para quem gosta, pode-se temperar, pão integral, brusquetas, batatas, pizzas, saladas e muito mais.

Aproveitando as ervas colhidas que sobraram, coloco no pilão sal marinho, alecrim, orégano e pimenta do reino, amasso bem e coloco em outro saleiro, e com essa misturinha posso temperar vários tipos de carne...se for frango, adiciono sálvia e nós-moscada, se for carne assada é só adicionar cominho e a mistura estará pronta.

E tem também a cebolinha em conservas...

 Me atrevi a fazer esta conserva de cebolinhas depois de ver no site "rainhasdolar.com"... fiz igualzinho, deixei a desejar na pimenta, pois estava em falta na despensa. Então acrescentei orégano no lugar.

Lavo as cebolas e levo para ferver em água com sal por pouco tempo. Espero esfriar e passo para um vidro que antes foi esterilizado com água fervente, cubro com vinagre branco, um pouco de azeite, folhas de louro, orégano, alho amassado e um raminho de alecrim.

Depois é só deixar curtir bem, por no mínimo, uns 15 dias...

Vou dizer... a casa toda ficou cheirando cebola... nem incenso deu jeito...

Mas como adoro conservas (principalmente de gengibre e batatinhas), vale testar e aprender... já me imagino misturando as danadinhas em uma saladinha ou comendo como vinagrete.

E tem também a boa e velha receita de tomatinhos cereja em conserva!

Veja no post que fiz abaixo a receita... vai lá!

http://camomilarosaealecrim.blogspot.com.br/2012/09/tomatinho-em-conserva-e-artes.html

Desejo a todos um ótimo final de semana e um Feliz Natal em família!

Muita paz e amor em sua casa...

Beijos e muitas nutellas!

CamomilaRosa

Meus olhares neste último final de semana...

Em meio a natureza consigo pensar melhor e restaurar as energias estáticas que ficam armazenadas no corpo por causa da rotina do dia a dia.

Com minha câmera, posso capturar não só o que os olhos veem, mas também o que a alma percebe.

A vida as vezes nos apresenta surpresas...

Muda a direção e o caminho, nos apresentando novas possibilidades e explorando nossos dons.

Transitar pela vida aceitando a mudança e levando junto, com sabedoria, quem faz parte dela é um desafio diário.

O que fazer de melhor com o tempo que nos é dado? Quando tantas coisas existem para serem feitas!

Sou o tipo de pessoa que adoraria que o dia tivesse mais de 24 horas!

Quando me deparo com lugares como esse, fico encantada e sinto obrigação de apreciar cada cantinho perfeito da natureza.

Exite muita vida nestes lugares e apenas está lá, pronta para ser contemplada. E é de graça... um presente para os olhos e para as energias do corpo.

Final do ano chegando e é hora de colocar na balança as decisões tomadas. Olhar para o espelho e virar o ano deixando apenas o que realmente importa... mais leve, bem mais leve.

Vamos que vamos minha gente!

Desejo a todos uma ótima semana e muita luz em seu caminho!

Beijos

CamomilaRosa