Dois belisquetes aromáticos que sempre faço aqui em casa...

Hoje vou falar de duas receitinhas de belisquetes bem simples, que uso aqui em casa...relembrando delícias aromáticas!

Uma dica de belisquete rápido, (como falamos aqui em casa) é o delicioso pate de feijão branco com alho, podemos trocar o feijão pelo grão de bico também, fica maravilhoso!

Primeira coisa é colocar o alho para assar, embrulhado em papel alumínio. 

Corta a parte de cima da cabeça de alho, regue com azeite, coloque um pouco de sal, pimenta do reino e foi...

O cheiro disso é divino...para quem gosta de alho é claro!

E para quem não gosta, vale dizer que o alho ajuda a perder peso, reduz o nível de insulina no sangue e riscos como diabetes. Evita que a gordura se deposite em suas artérias e combate vários tipos de infecções.

Alho já assado, é hora de ir para o quintal e confiscar alguns verdinhos...neste caso, preciso de orégano fresco!

Uma apertadinha basta para o alho assado pular fora da casca. E então é só colocar tudo no processador junto com o feijão branco, sal a gosto, suco de meio limão, raspas de limão (com siciliano fica ótimo), orégano fresco e desidratado, 4 colheres de azeite e um pouco de pimenta do reino.

Prontinho...qualquer pão, fresco ou assado combina!

É só colocar na mesa e começar a conversa...

Espero que gostem!

Almondegas sem carne...sim!

Na Itália, as mammas faziam esta receita e chamavam de "almondega de pobre", pois não era sempre que se tinha carne na mesa e como um bom italiano não fica sem a "porpeta", as mammas inventaram a almondega de ovos para acompanhar o macarrão...super criativo, eu adoro, faço sempre!

Estes são os ingredientes:

- 4 ovos

- Alho, sal e cebola a gosto

- 1 pacotinho de queijo ralado parmesão ou 100 gramas.

- Especiarias como a misturinha que faço de tomate seco, tomilho, pimenta calabresa seca, orégano, salsa e cebola seca (que está na concha).

- 1 xícara e 1/2 de farinha de rosca.

Bata os ovos, coloque os temperos e deixe a farinha por último. Misture bem, faça bolinhas e é só fritar.

Fiz um molho com tomates, alho, cebola e manjericão.

E está pronta!!!

 Como aperitivo, almondega, com molho, sem molho, com uma pimentinha...enfim, e é super rápida de fazer!

  

E é isso...experimentem essas receitas e tenho certeza que vão gostar!

Menos é mais...na casa e na alimentação!

Como diz o ditado popular:

Seu café da manhã deve ser de uma rainha, seu almoço de plebeu e seu jantar de mendigo.

E eu ainda reforço, a dica, com um bom chá!

Boas energias, alegrias e sabedoria a todos!

Beijos

CamomilaRosa