Bolo de nozes, mel e maçã...simples, mas perfeito para o dia de natal

Originalmente este bolo seria de nozes pecan, mel e cerejas frescas...

Mas...gente, a cereja este ano chegou em apenas um supermercado aqui da cidade, e o valor é assustador, hehehehe! 

Foi o tempo em que eu entrava no mercado 1 mês antes do natal e encontrava saquinhos de cerejas frescas com um valor bacana e me fartava de cerejas até o ano novo...foi o tempo!

Então... substituí a cereja por "maçãs"!

Ficou muito gostoso, mas você também pode substituir a cereja por pêssego, abacaxi, etc.

Aproveitando o abrir de castanhas, fiz outro vidrinho de mel aromático. Se o vidro for grande, tipo 250g coloque mais ou menos 1/2 xícara de castanhas picadinhas.

Coloco pedaços pequenos de castanhas (pode ser qualquer uma), no vidro de mel. Misturo elas ao mel e deixo por 1 ou 2 semanas, quanto mais tempo antes de usar, mais saboroso fica. 

E quando o mel do vidrinho está acabando, eu saboreio as castanhas doces... muito gostoso.

Me perguntaram no Instagram se as castanhas não emboloram por cima do mel.

Eu respondi que nunca aconteceu de embolorarem comigo, pois eu misturo bem as castanhas ou nozes dentro do vidro de mel e assim o mel as protege.

Agora a receita do bolo...

- 3 ovos

- 2 colheres de sopa cheias de margarina (uso a Qualy)

- 1/2 xícara de chá de açúcar fino

- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

- 2 colheres de sopa cheias de mel

- 1 colher de café de essência de baunilha e raspas de limão

Misture muito bem todos os ingredientes até formarem um creme.

Eu bati com o fouet a mão, não usei batedeira desta vez.

Depois que formar o creme da foto acima, acrescente:

- 1 pode de iogurte natural

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 colher de café de fermento em pó

- 1/2 xícara de nozes picadas a mão.

Coloque o iogurte no creme, misture e depois acrescente a farinha com o fermento. 

Misture bem para incorporar a farinha no creme e por último, coloque as nozes.

Com a massa pronta, coloque em assadeira untada e enfarinhada. Usei uma assadeira redonda de aro removível.

Acrescente por cima, pedaços de maçã, polvilhe açúcar cristal e canela a gosto. Asse por 20 minutos a 180 graus ou até o bolo ficar dourado por cima.

Este bolo é muito rápido e fácil de fazer. Fica muito fofinho...

Não esqueça que na mesma receita, você pode substituir a maçã pela fruta que preferir!

Na jarra, fiz água aromatizada com hortelã e maçã.

Espero que tenham gostado da dica! 

Este bolo é muito saboroso e com uma decoração mais bacana, fica lindo na mesa da ceia de natal.

Desejo a todos que por aqui passam, uma semana maravilhosa, com bom trabalho, boas energias e fé!

Até mais...Beijos!

CamomilaRosa