Bolo de Limão

Visitando o Blog da Ruby (Meu Canto Minha Prosa), que super recomendo para quem não conhece, me deparei com um delicioso e azedinho bolo de limão.

Anotei a receita e sábado passado fui testar...ficou maravilhoso!

Enquanto marido buscava o pão ali na esquina,  fazia o leite do pequeno e o café ia passando na cafeteira, fui na batedeira misturando os ingredientes...e o café da manhã ganhou aromas cítricos.

Bolo de Limão
(meia receita, para fazer inteira é só dobrar a quantidade de cada item)


100g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (café) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de raspas de limão
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de suco de limão


Bater os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Acrescente os demais ingredientes e continue batendo até ficar massa homogênea.
Assar em forno médio pré aquecido por mais ou menos 40 minutos, ou faça o teste do palito.


Para cobertura, misture 1/2 xícara de açúcar com 1/3 de xícara de suco de limão.
Desenforme o bolo morno e despeje a cobertura.

(Limões caipiras que Canela Castela ganhou da Roseli Franco e gentilmente dividiu comigo)

Foi um sucesso, fiz a receita na assadeira pequena.
Vale a pena ver as fotos do bolo da RUBY que são muito lindas e espiar as artes, Tildas e a decoração cute do apartamento. Show!

(Pequenos seres no meu gramado)

Um ótimo dia a todas e obrigada pelo carinho nos comentários...eu e Alecrim estamos muito felizes com as amizades! Alecrim não comenta, mas lê tudinho viu!!!
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CamomilaRosa