Bolo de natal...

Natal vem chegando!

Tempo de perdoar, amar e aquecer o coração.

Para deixar a vida mais doce, que tal fazer um bolo com chantilly, frutas vermelhas e nozes?

Receita da massa:

- 4 ovos

- 1 xícara e meia de açúcar

- 2 colheres de sopa de margarina

- 1 colher de café de essência de baunilha

Bater esses ingredientes na batedeira até virar creme.

Acrescentar:

- 1 pote de iogurte natural

- 2 colheres de sopa de cacau em pó

- 1 xícara e meia de farinha de trigo

- 1/2 xícara de amido de milho

- 1 colher de café de fermento em pó

Misturar esses ingredientes muito bem até incorporar no creme, mas sem bater demais.

Acrescente nozes e cerejas picadas a gosto.

Colocar na assadeira untada e enfarinhada e assar por 20 minutos com forno a 180 graus.

Depois de frio, bata o chantilly e enfeite o seu bolo.

Usei folhas de hortelã para enfeitar o bolo e também para preparar um delicioso chá.

Meu filho adora chantilly, e sempre fica raspando as sobras na tigela.

Indico também uma leitura deliciosa, que nos faz refletir sobre essa época do ano.

Uma canção de Natal - Charles Dickens

Mesmo com a correria do dia a dia, e com os eventuais problemas que enfrentamos, a época do natal faz com que as pessoas se aproximem de alguma forma.

Mande uma mensagem, envie uma carta, fale com alguém que não vê ha muito tempo.

Tenho certeza, que sua palavra e carinho pode alegrar a vida de um parente, conhecido ou amigo. 

Boas energias, é você quem faz!

CamomilaRosa

Um bolo mármore que gosta de aparecer!

Este bolo é um exagero, a cobertura é um exagero, o suspiro é um exagero... 

Um exagero de gostosura!

Quem tem criança/adolescente em casa sabe que a gente tem que inventar.

E de vez em quanto uma extravagância vai bem como sobremesa.

Receita do bolo mármore:

- 3 ovos

- 2 colheres de margarina

- 1 e 1/2 xícara de açúcar

- 1 colher de café de essência de baunilha

Bater tudo muito bem, na batedeira ou fouet. Em seguida acrescentar:

- 1 pote de iogurte natural

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 colher de café de fermento em pó.

Misturar sem bater demais, até a massa ficar lisa. 

Untar e enfarinhar uma assadeira pequena de 30 cm. Pode ser redonda, quadrada ou aquela de pudim. Colocar apenas a metade da massa branca na assadeira. 

Na massa restante, acrescente 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou 1 colher de cacau. Misture bem e coloque por cima da massa branca na assadeira. 

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 20 minutos.

Para a cobertura, fiz uma ganache, esquentando creme de leite com pedaços de chocolate ao leite.

Suspire mais doce esta semana.

Você já guardou especiarias dentro do armário ou em gavetas?

E então de repente você abre o armário e é presenteado com aquele aroma gostoso...

Aromas de especiarias geralmente acordam meus sentidos e me remetem a alguns pratos típicos.

A canela lembra canjica e arroz doce, enquanto que o cravo lembra doce de compota.

Experimente colocar canela, cravo, anis estrelado, noz moscada, baunilha... enfim, qualquer especiaria em vidros.

Guarde dentro dos armários e aprecie os aromas da natureza.

Hoje vou ficando por aqui.

Meu filho está se recuperando bem do acidente de novembro passado. Agora ele está usando a malha compressora para evitar que as cicatrizes fiquem muito altas.

É mais uma etapa...

Vamos que vamos com coragem!

Beijos e boas energias em sua casa.

CamomilaRosa

 

Bolo de cacau e aveia com pedaços de chocolate

Olá! Como estão todos meus amigos e amigas que passam por aqui?

Coisa boa a gente tem que compartilhar, e este bolo é saudável, delicioso e fofo demais

Vamos para a receita:

Bater em uma tigela com fouet ou na batedeira:

- 3 ovos

- 2 colheres de sopa cheias de manteiga ou margarina

- 1 xícara e meia de chá de açúcar (se for cristal ou demerara, diminua para apenas 1 xícara de açúcar)

Quando virar um creme bem batidinho é só acrescentar:

- 1 pote de iogurte natural e mais meia medida de leite 

- 3 colheres de sopa cheias de cacau em pó

- 1 xícara de chá de farelo de aveia

- 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento em pó

Misturar tudo muito bem (não bater demais, apenas misturar), colocar em assadeira redonda ou quadrada untada e enfarinhada. Acrescentar pedaços de chocolate ao leite ou meio amargo por cima da massa antes de assar. Levar ao forno e assar por 20 minutos em temperatura média.

Yes... Good vibes only

Sim... apenas boas energias!

Os pedaços de chocolate deixados por cima da massa antes de assar derretem e ficam cremosos dentro do bolo.

Este bolo é bem rápido de fazer e tenho certeza que a família toda irá amar!

Desejo a todos que passam aqui no meu cantinho, muita luz e obrigada pelo carinho e também paciência de sempre!

Beijos!

PS: Mais um ou dois meses e teremos novidades sobre meu livro... está quase quase!

CamomilaRosa

Temperos e conservas para o natal...

Vamos temperar e dar mais sabor para a ceia de Natal minha gente!

Sempre fiz aqui em casa o tal do azeite temperado com ervas.  E outro dia, em uma pizzaria, vi que os azeites eram temperados com alho... com toda a casca! 

Então resolvi copiar.

Eu lavo o alho, o alecrim e seco com papel toalha. Enquanto isso esterilizo o vidro e deixo secar bem.

   

Completo com azeite extra virgem e deixo bem fechado. Depois de alguns dias, o sabor vai ser outro, para quem gosta, pode-se temperar, pão integral, brusquetas, batatas, pizzas, saladas e muito mais.

Aproveitando as ervas colhidas que sobraram, coloco no pilão sal marinho, alecrim, orégano e pimenta do reino, amasso bem e coloco em outro saleiro, e com essa misturinha posso temperar vários tipos de carne...se for frango, adiciono sálvia e nós-moscada, se for carne assada é só adicionar cominho e a mistura estará pronta.

E tem também a cebolinha em conservas...

 Me atrevi a fazer esta conserva de cebolinhas depois de ver no site "rainhasdolar.com"... fiz igualzinho, deixei a desejar na pimenta, pois estava em falta na despensa. Então acrescentei orégano no lugar.

Lavo as cebolas e levo para ferver em água com sal por pouco tempo. Espero esfriar e passo para um vidro que antes foi esterilizado com água fervente, cubro com vinagre branco, um pouco de azeite, folhas de louro, orégano, alho amassado e um raminho de alecrim.

Depois é só deixar curtir bem, por no mínimo, uns 15 dias...

Vou dizer... a casa toda ficou cheirando cebola... nem incenso deu jeito...

Mas como adoro conservas (principalmente de gengibre e batatinhas), vale testar e aprender... já me imagino misturando as danadinhas em uma saladinha ou comendo como vinagrete.

E tem também a boa e velha receita de tomatinhos cereja em conserva!

Veja no post que fiz abaixo a receita... vai lá!

http://camomilarosaealecrim.blogspot.com.br/2012/09/tomatinho-em-conserva-e-artes.html

Desejo a todos um ótimo final de semana e um Feliz Natal em família!

Muita paz e amor em sua casa...

Beijos e muitas nutellas!

CamomilaRosa

Bolo de cenoura e as artes da casa...

O bom e velho bolo de cenoura...

Quem não gosta? Bom... aqui em casa é o favorito das crianças e também dos amigos.

Hoje vou passar a receita e mostrar as últimas artes da casa.

Estou um pouco afastada do Blog e das visitas, mas espero poder voltar a blogar com mais intensidade ano que vem. Estou em meio a um novo projeto (surpresa!) que será muito bacana e anda me tomando muito tempo. Mas estou fazendo com muito gosto e paixão. Começo de 2018 todos saberão o que é... e espero que curtam e se emocionem comigo!

Receita do Bolo de Cenoura CamomilaRosa:

No liquidificador:

- 3 ovos

- 2 cenouras médias picadas

- 1/2 xícara de chá de óleo

- 1/2 xícara de chá de água

Bater tudo muito bem.

Em uma tigela peneirar os ingredientes secos:

- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 colher de café de fermento em pó

- 1 pitada de bicarbonato 

Misturar o conteúdo do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e misturar bem. Sem bater muito a massa, apenas misturar. Colocar em assadeira untada e enfarinhada de 30cm de largura ou forma de pudim redonda. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. 

Cobertura:

Misturar: 1 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de achocolatado ou cacau em pó, 3 colheres de sopa de leite e 1 colher de sopa de margarina. Levar ao fogo e aquecer. Logo que levantar fervura, desligar e espalhar por cima do bolo desenformado. Para a casquinha ficar dura por cima do bolo, não pode deixar ferver muito a mistura. Desligar logo que começar a fazer bolhas laterais.

E agora... algumas artes da casa!

Os aromas de hoje são refrescantes...

Limão siciliano, perfeito para usar sua raspa em bolos, doces e até mesmo receitas salgadas como risoto.

E a hortelã... aromática e fresca, para um delicioso suco de abacaxi ou chá digestivo após o almoço. 

O tomatinho, lá da casa de mamãe Alfazema está em alta e sempre tem colheita.

 

Quem conhece a Uvaia? 

Fruta amarela, cítrica, nutritiva e super aromática.

Papai Eucalipto plantou perto das acerolas e já estamos colhendo para fazer suco. Ela não é muito doce, então fica perfeita no suco.

Desejo a todos que por aqui passam, boas energias e muitas realizações em sua casa e sua vida. Pensamento positivo sempre...sonhe e até a próxima!

Beijos

CamomilaRosa

Pão doce, tijolinho de brigadeiro e canela!

Vamos colocar a mão na massa gente!!!

Este pão doce com aroma de canela e gotas grandes de brigadeiro é uma das receitas mais antigas que tenho!

Aprendi com mamãe Alfazema, que fazia para o lanche da tarde, perfeito para acompanhar uma caneca de leite achocolatado e assistir um bom filme.

Eu faço primeiro um pouco de brigadeiro e deixo esfriando...

Depois, em uma vasilha grande, misturo 2 tabletes de fermento biológico ou 1 envelope do fermento seco, com 1 colher de sopa de açúcar e misturo até dissolver.

Acrescento 1 xícara e meia de água morna e mais 4 colheres de sopa de farinha de trigo. 
Misturo bem e deixo esta misturinha crescer por uns 10 minutos. No calor é bem rápido, mas no frio, eu cubro a tigela com um pano limpo e seco e deixo ao sol para crescer.

Depois acrescento 2 ovos batidos, 1/2 xícara de chá de margarina amolecida (temp. ambiente), 1 colher de café de sal e umas 3 ou 4 xícaras de farinha de trigo, vou sovando a massa na bancada e acrescentando a farinha até a massa ficar como a foto abaixo. 
Uma dica é colocar gotas de essência de baunilha ou raspas da fava da baunilha na massa, pois fica muito aromático.

Com a massa pronta é hora de pegar pedacinhos, abrir um pouco e colocar uma porção do brigadeiro no meio, fechando e fazendo as bolinhas.

Passe na canela em pó e vá colocando na forma redonda.

Eu gosto de colocar uva passa em algumas...gosto do sabor da uva com o brigadeiro.

Entre uma camada de bolinhas e outra, espalho um pouquinho de margarina amolecida e salpico canela em pó.
Gente...usem a canela, o cheirinho deste pão doce assado com chocolate e canela é maravilhoso!

Espere uns 10 minutos antes de assar para que elas cresçam como na foto abaixo.

E então é só assar por uns 20 ou 30 minutos e está prontinho...

Experimentar este pão na hora que ele sai do forno...e com o brigadeiro bem mole...é perfeito!

E logo que tiver um tempinho, sente para ver um filme ou série, saboreando este pão...é muito bom!

Eu no momento estou assistindo a série "Revenge" na Netflix e estou gostando muito, muito bem escrita. Mas as vezes me choca pensar que possam existir pessoas como as pessoas da série...Óh Lord! 
Melhor não pensar e focar que é tudo historinha!

Desejo a todos os amigos que por aqui passam e por aqui ficam uma semana de muitas realizações, bom trabalho e paz no coração.

Busque sua felicidade nos pequenos e grande momentos da vida...

Você é o ser mais importante!

Beijos e nutellas!

CamomilaRosa