sexta-feira, 21 de outubro de 2011

Natureza antiga...


Olhando e analisando a idade da natureza...plantas, arvores, bichos e até mesmo coisas maiores como cavernas e florestas... podemos perceber como os seres humanos são frágeis, novos e com um poder de destruição imenso.
"Angel Oak”, Carvalho de mais de 
1300 anos, Charleston, EUA
O Carvalho é uma árvore milenar. Procedente do hemisfério norte, onde são encontrados tanto espécimes ancestrais e já enfraquecidos, quanto os de natureza perpétua.
O Carvalho produz frutos que são denominados bolotas ou landes.
Por incrível que pareça, quanto mais ele se sujeita às intempéries, mais fortalecido ele sai delas, pois suas raízes se arraigam ao solo a cada tempestade, seu tronco se revigora, e a possibilidade dele ser extraído do solo pelos temporais diminui drasticamente, até se tornar nula. 
Por esta razão o Carvalho é constante fonte de referência para os espiritualistas, pois com seu papel na Natureza acaba se transformando em metáfora de resistência, resignação, submissão diante dos desígnios divinos, uma vez que, a cada assédio das forças naturais ele não se revolta, nem desanima, mas procura triunfar sobre os obstáculos que o perseguem insistentemente.
Bolotas de carvalho portugues
Entre os celtas ele também assume uma performance essencial, atuando como divindade cultuada pelos druidas, que constituíam a classe sacerdotal desta raça ariana que se disseminou pela Europa na Antiguidade. 
Foto: PLoS One
Pesquisadores americanos identificaram uma árvore com mais de 13 mil anos que tem sobrevivido “clonando a si mesma” desde a era do gelo.
Alguns textos escritos por Ana Lucia Santana, e outros são pesquisas copiadas da Net
CamomilaRosa

quinta-feira, 20 de outubro de 2011

Para Alecrim...


Soneto de fidelidade

Vinicius de Moraes

De tudo, ao meu amor serei atento
Antes, e com tal zelo, e sempre, e tanto
Que mesmo em face do maior encanto

Dele se encante mais meu pensamento

Quero vivê-lo em cada vão momento
E em seu louvor hei de espalhar meu canto
E rir meu riso e derramar meu pranto
Ao seu pesar ou seu contentamento

E assim quando mais tarde me procure
Quem sabe a morte, angústia de quem vive
Quem sabe a solidão, fim de quem ama

Eu possa me dizer do amor (que tive):
Que não seja imortal, posto que é chama
Mas que seja infinito enquanto dure

Você pediu e aí está... realmente, perfeito e imortal para nós pensadores...
Saudades das nossas conversas até madrugada bebendo bom vinho  sentadas de indinho em cima da mesa... loucas!!!
E tem mais... Alecrim adora esta série de livros... e quem está por volta dos 30 e alguns anos vai lembrar:
Não temos mais todos estes livros em casa... mas temos filhas que adoram ler e em breve teremos a chance de comprar e ler novamente com elas!
CamomilaRosa

quarta-feira, 12 de outubro de 2011

Bolo para o chá da tarde...

Era de tarde e aquela vontade de um bolo... um chá, e lá fui eu inventar.
Bem que eu tentei variar, mas as crianças pediram o bom e velho chocolate.
Mas não fiz cupcakes desta vez, eu queria um bolo molhado com calda de cereja e ficou melhor na assadeira.
Fiz o bolo na batedeira... igual a receita de cupcakes de chocolate que está aqui no Blog neste marcador Receitas.
Acrescentei 1/2 xícara de aveia em flocos finos, junto com o trigo, pra ficar mais saudável para as crianças.
E a massa fica parecendo o chocolate "Suflair" de tão fofinha!
Depois que molhei o bolo com calda de cereja e um pouquinho de "guaraná", derreti o chocolate no microondas e misturei creme de leite, fazendo a ganache. Coloquei os confeitos que vocês vêem na foto e já fomos tirando os primeiros pedaços...
Fomos para o quintal, sentamos na grama e comemos o bolo com um chá delicioso de maçã e canela, que eu recomendo!
Eram 16:30h, o céu estava azul e as cores da primavera no meu jardim eram convidativas!
Ficamos por lá mesmo, deitados na grama e aproveitando o feriado, na preguiça... sem fazer nada, vendo a noite chegar!
CamomilaRosa

domingo, 9 de outubro de 2011

Passeio Zooparque Itatiba

Fomos passear no Zooparque paraiso das aves...
Muito bom, 2 horas passeando por lindos bosques e observando uma variedade exótica de animais e aves.
Fizemos o passeio pelas crianças, mas eu e meu marido ficamos super empolgados e encantados com os tipos de animais e seus sons.
Começamos vendo as aves e por causa da ótima estrutura do parque, ficamos muito perto de algumas espécies e foi legal observar o tamanho dos animais... esse da foto tinha mais de 1 metro de altura.
Meus filhos ainda não tinham visto rinoceronte, girafa e tamanduá e ficaram encantados...
O espaço do parque é ótimo, então não é como aqueles lugares que você morre de dó dos bichos...
Muitos deles ficam em áreas enormes e bem livres, mas eles colocam as comidas dos bichos perto da cerca em lugares estratégicos, fazendo com que você veja os bichos quase sempre de perto.
A girafa ficou meio de longe se escondendo do sol forte... mesmo a gente chegando no parque as 09:00h da manhã, enfrentamos um sol forte... mas nem percebemos o calor, pois eram tantas coisas pra olhar que só percebemos nossas bochechas vermelhas no fim do passeio!
De repente do nada a girafa correu da sombra e foi para a casinha dela se alimentar, passando na nossa frente e as crianças adoraram!
Elefantes, cervos, hipopótamos, lobo gará, jacaré...fiquei encantada com a cegonha e uma águia americana enorme, nunca tinha visto! O parque tem uma maternidade para as aves... muito legal!
Em um dos mirantes do parque, podemos ter uma visão da dimensão do lugar e ver de perto as avestruzes e outras aves. Enquanto descansamos em uns bancos no mirante, as crianças se divertiram tirando cascas de um eucalipto.
E quando chegamos ao fim da trilha achamos um playgroud muito legal e diferente...
E uma tirolesa infantil... fiquei com vontade de brincar, mas não podia, era só pra crianças! Snif!
Almoçamos em um restaurante super gostoso dentro do parque... e se não fosse o sol forte, teríamos feito o passeio novamente pela trilha, e ver tudo de novo!
Foi muito legal, e claro que vamos voltar nas férias...
De volta pra casa, crianças dormiram no carro e todos fomos dormir super cedo naquela noite, acabados... mas felizes!!!
CamomilaRosa

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

Filé de Pangassus ou Pangasius

Pangasius
O Panga tem as características que o consumidor brasileiro sempre desejou em um peixe: tem textura firme, cor branca, sabor suave e sem espinhas. É muito versátil, permite vários tipos de preparos (grelhado, frito, assado e ensopado) e possui um ótimo custo-benefício.
Hoje o Vietnã é o país que mais investe na exportação milionária do Panga (lugar de sua origem). Os EUA, maiores compradores, colocaram o Pangassus entre os 10 peixes mais consumidos no país e está entre os 8 peixes mais utilizados pelos chefs culinários americanos. 
E vem aparecendo aos poucos no Brasil... na minha cidade, encontrei pela primeira vez este ano!
E já estou viciada em seu sabor e textura! Ótima opção para as crianças.
Quem se interessar em ler mais informações sobre este peixe, deixo o link abaixo, muito interessante:


Agora vamos ao que interessa... preparar e comer!
Temperei os filés com o que você vê na foto e mais o sal, depois deixei na geladeira por 1 hora, pra pegar o gostinho dos temperos...
Com um fio de azeite em frigideira grande antiaderente grelhei os dois lados.
Depois coloquei algumas gotas de molho de soja, que é claro todos reconhecem a marca...
Mais alguns minutinhos e pronto...
Não aconselho fritar este peixe, pois ele é mole e tem gordura própria, então o melhor é assar ou grelhar no próprio tempero como eu fiz.
Com arroz integral, e salada ficou maravilhoso... experimentem!
Ah! eu dei a sorte de achar os files frescos na peixaria do supermercado... nunca comprei o peixe congelado...mas imagino que este fato não deve influenciar na textura e sabor.
CamomilaRosa

terça-feira, 4 de outubro de 2011

Azul Celeste...


Esta cor nunca me chamou a atenção... mas como as idéias amadurecem com a idade e o gosto também...me peguei percebendo cores de outra forma por esses tempos.
Além do mais, fiquei sabendo que azul celeste é a cor do momento... e hoje a gente encontra quase tudo desta cor. Tem que procurar um pouco mais, mas na internet tudo se acha!

Geladeiras azul céu...
As famosas panelas francesas Le creuset
meu mais caro sonho de consumo... na cozinha claro!  
E por falar em Le creuset, veja que jogo lindinho tipo frutas...


A Kitchenaid  foi uma das primeiras a colocar no mercado opções de eletrodomésticos coloridos... mas aqui no Brasil é difícil encontrar em qualquer loja, então a Arno é uma boa opção.

Muito difícil você encontrar uma cozinha desta cor, mas hoje em dia está virando tendência dos decoradores e estou encontrando o azul celeste na maioria das revistas.

É uma cor que induz a acalma, o relaxamento...
Todas as imagens tiradas da internet
CamomilaRosa

sábado, 1 de outubro de 2011

Arroz super integral...

Não que eu queira fazer propaganda...mas, comprei um arroz com 7 grãos misturados (arroz integral, quinoa, lentilha, semente de girassol, linhaça, gergelim e arroz vermelho) e misturei o pacote com um pacote de arroz integral e rendeu a mistura da foto abaixo.
Hoje no almoço experimentei, temperando com o básico alho, cebola e sal. Cozinhei com bastante água e finalizei em fogo baixo... e ficou muito bom... não dá vontade de comer outro arroz. Recomendo essa mistura, fácil de fazer e cheia de vitaminas!
Completei o almoço com chicória cozida e um bife acebolado... e não senti falta nenhuma do feijão.
Com essas informações abaixo você vai ver porque o arroz integral se tornou tão atraente na cozinha de casa...
O arroz integral é rico em fibras, proteínas, minerais e vitaminas do complexo B e, como dele só é retirada a casca, os nutrientes concentrados na sua película e gérmen conferem mais vantagens à saúde do que o arroz processado, que mantém apenas o endosperma do grão, rico em amido.
Nosso intestino precisa de alimento fibroso, celulose, farelo, para funcionar bem. Já o arroz branco prende o intestino pois é rico em goma, cola e gruda nas vilosidades.
A película, que reveste os grãos do arroz integral, é rica em hidratos de carbono, óleos, proteínas, vitaminas: A, B1, B2, B6, B12, niacina, ácido nicótico, ácido pantotênico, provitaminas C, E, e minerais em grande quantidade.
Suas principais vantagens incluem: redução do risco de disfunções intestinais, auxílio no metabolismo de glicose nos diabéticos, proteção do sistema nervoso, auxílio nas contrações musculares, dentre outros benefícios.

CamomilaRosa