Chá especial e geleia...

A ideia era fazer um gostoso chá da tarde para receber minha sogra e sogro...

Na despensa havia pão, biscoito e torradas... então pensei que uma geleia fresquinha cairia muito bem!

E para beber? Minha sogra adora chás, e o chá de alecrim fresco com laranja adoçado com mel seria perfeito!

Eu gosto de usar o alecrim em muitas coisas aqui em casa...tenho sempre alguns ramos perto do fogão, em forma de guirlanda nos armários e as vezes faço um chá e lavo os poucos cabelos do meu marido, hehehehe, o alecrim ativa a circulação e ajuda a evitar a queda dos cabelos quando usado sempre, tipo 3x na semana.

Mas, quase nunca faço chá de alecrim para beber, pois acho muito forte. 

Porém, desta forma que fiz, com casca, pedaços e suco de laranja, ficou muito bom.

Eu sempre guardo aquelas garrafinhas de leite de coco...nunca se sabe quando vamos precisar!

Fiz assim...muito simples!

-1 litro de água filtrada

- casca e gomos de laranja

- 2 ramos pequenos de alecrim

- suco de 1 laranja lima

Ferva por apenas alguns segundos  a água com o alecrim e os pedaços de laranja e espere esfriar. Depois de frio, coloque o suco da laranja e adoce com mel, coe e sirva em xícaras ou garrafinhas.

Vale a pena espiar este Blog AQUI, ele me inspirou em usar as garrafinhas.

Minha sogra gostou bastante, já meu sogro torceu o nariz para o chá, hehehehe!

E agora...

 Abro a geladeira e duas caixinhas de morangos vermelhos dizendo..."me coma"!!

Fruta da estação, preço bacana no supermercado e rica em vitaminas...vamos que vamos fazer uma geleia!

Foram 2 xícaras de chá cheias de morango picado, 1/2 xícara de açúcar cristal, 2 paus de canela e 1 colher de sopa de suco de limão.

Cozinhar tampado até amolecer.

 

Usei um amassador para ajudar quando os morangos já estavam bem moles e a geleia ficou pronta.

 

Depois de fria, coloquei no vidro. Rendeu um vidro pequeno.

Agora as bolachinhas e o pão tem boa companhia no lanche da tarde!

E falando em frutas...detalhes das artes perfumadas da semana!

Cheiro de morangos pela casa, doce que muda o humor, muda a energia e busca a alegria para o dia!

Boas energias e bons pensamentos te desejo, caprichos em sua casa!

Beijos!!!

CamomilaRosa

Especiarias que aquecem seu inverno...e uma receitinha!

Inverno, sol lá fora e na sombra a brisa gelada...

O que fazer pra esquentar?

Eu aposto nas especiarias, gengibre, canela, cravo, cardamomo e muito chá e sopas!

Calor é essencial à vida, e vida se faz a cada momento.

Um chá de gengibre com hortelã pela manhã, neutraliza as toxinas, acalma o fígado e tonifica os rins, regulando sua energia vital.

No almoço um bom pedaço de gengibre na carne de panela, no refogado ou na sopa.

O gengibre espremido ou ralado nos alimentos ajuda a expulsar o frio e evitar gripes e resfriados.

Muita gente aprendeu a comer gengibre em restaurante japonês, acompanhando o peixe cru. O gengibre provoca um calor que compensa a natureza fria do peixe. 

O nosso corpo é quentinho por dentro. Quando entra uma comida fria, o nosso sistema de aquecimento tem que trabalhar mais para fazê-la chegar à temperatura em que o estômago pode digerir. A comida quente doa um calor precioso e quando fria, ela rouba calor.

O cravo, esquenta o estômago, rins, joelhos e região lombar. A canela dispersa o frio do abdômen. Mastigar qualquer um dos dois já aquece por dentro.

As frutas que são de natureza fria e não aquecem o corpo, quando cozidas com uma boa porção de cravo e canela, fazem o doce ou a compota ter o poder de aquecer por dentro.

Metade do efeito dos chás medicinais vem da água quente...mas nem todo chá esquenta!

O preto, puro ou aromatizado com essências, esfria o corpo assim que a água esfriar. Mesmo quente, faz suar e o suor refresca a pele, que refresca o interior do corpo.

Pés e mãos frios podem ser resultado de uma alimentação com pouco calor, que torna a digestão mais difícil.

Inspiração de texto - Revista Bons Fluidos, agosto/2000, Sonia Hirsch

E agora uma dica natureba!!!

Charuto de repolho com ricota temperada! 

Deixei algumas folhas de repolho em água fervente para que ficassem macias. Depois abri cada uma e recheei com uma mistura de ricota temperada e arroz cozido.

Na mistura de ricota coloquei:

1 xícara de ricota fresca

4 colheres de sopa de salsinha

2 tomates picadinhos

temperos secos variados (orégano, tomate seco, tomilho, etc...)

pimenta do reino e sal

Por cima, coloquei apenas um pouco de azeite, mas um molho de tomate com manjericão também fica muito bom!

Espero que gostem!!!

Não esqueçam que amanhã é o último dia para participar do SORTEIO DE INVERNO!!!

E no próximo post já teremos o resultado do sorteio...boa sorte gente!

Que a luz da inspiração possa estar em sua casa nesta semana!

Beijos e nutellas azuis...

CamomilaRosa

Chás e ervas da estação...

Nesta época do ano, outono e inverno, gosto de usar alguns chás em especial...e por um bom motivo!

Para que nosso corpo se equilibre com a estação mais fria, são necessários cuidados...e também precisamos limpar nossas células, muitas vezes impregnadas de toxinas causadas por poluição ambiental, excesso de alimentos industrializados, fumo, etc... 

Não é a toa que jogamos algumas folhas de Louro no feijão e em carnes...aprendemos isso com a mamãe com vovó!

Sim...ajuda a eliminar os gases! E um chá de Louro com Erva Doce após o almoço, é um poderoso antídoto contra aquela barriguinha estufada da tarde...ainda mais se você comeu feijoada, perfeita para dar energia em dias frios.

E não se esqueçam...quem não solta os gases vira balão, hehehe

Dizem os místicos que quem tem pé de Louro em casa, tem proteção garantida!

Sabe aquela dor de garganta, friagem, amígdalas inflamadas e até aftas? 

Pois o chá perfeito é da Salva ou Sálvia. 

Eu sempre misturo com Camomila, pois o gosto do chá fica melhor e os efeitos são de um tônico, calmante e anti-séptico.

A Salva só é contra-indicada para mulheres grávidas e que amamentam, pois reduz o leite do peito.

Para aquecer...

Dar sabor na canjica, deixar mais quente o vinho quente e esquentar a friagem do corpo...Canela!

Canela é uma especiaria...sim, mas também eleva o ânimo melhora fraquezas em geral (preguiça, vai...) e nesta época mais fria do ano sempre é bem vinda no chá.

Se pegar um resfriado...chá de gengibre com canela, três vezes ao dia.

E assim a gente vai espantando o frio...

Sabe aquela vontade de ficar na cama ou deitado o dia todo sem ânimo?

Tome um chá de dente-de-leão com canela...anis estrelado com canela, camomila com canela...enfim, basta uma lasca de canela ou um pauzinho pequeno para uma  xícara de chá.

Dê uma volta no quarteirão, vá caminhando até o mercado ou padaria, leve o cachorro para passear, coloque a mão na terra do seu quintal e vá tirar os matinhos, jogue uma pitada de sal por cima dos ombros hehehe, enfim... tenho certeza que ao entrar em casa você vai ter ânimo para fazer suas atividades!

E estes jogos americanos de juta?

Pois é...ficou bacana e rústico! É uma dica, uma ideia para você que costura fazer em casa, bem simples!

Estes fiz por encomenda para uma amiga...espero que ela goste!

Montei na minha mesa para mostrar uma decoração simples e que dá vontade de sentar, bater papo e tomar chá!

Espero que vocês tem gostado das dicas, papo natureba e ideia da mesa!

Desejo a todos que por aqui passam boas energias, alegrias e criatividade!

Beijos e até mais!!!

CamomilaRosa

Carqueja... Poderosa!

Como Camomila pediu segue post por encomenda... Espero que gostem!
Beijos
Alecrim

Durante um passeio em Campos do Jordão, mamãe Alfazema encontrou uma plantação de Carqueja...

Lá foi ela pegar algumas folhas, secar e distribuir para a família.

O Carqueja, possui uma leve ação diurética, sendo utilizada em regimes de emagrecimento. Algumas pessoas utilizam para o controle da taxa da glicose em casos de diabetes. Mas os melhores resultados são para problemas de fígado. 

A carqueja é uma planta com uma ação hepatoprotetora muito boa e indicada nos casos de má digestão e problemas do fígado em geral.

O chá é bem amargo...então faço chá com outra erva, por exemplo melissa, camomila ou dente de leão e coloco só um pedacinho de carqueja...e é o suficiente!

Fica a dica para quem tem alguns probleminhas no fígado ou abusou em alguma festa!

CamomilaRosa

Chá para todos

Aqui em casa a variedade de chás  e ervas é grande... e tenho essa mania há quase 15 anos. Depois de uma crise de gastrite que durou 1 ano, virei estudiosa de todos os tipos de chás e de seus benefícios.
E fazem 15 anos que o chá de camomila não pode faltar em minha dispensa, ou na forma de flores (que prefiro) ou na na forma de saquinhos. Este chá, administrado diáriamente e alguns outros me ajudaram a não sofrer tanto com as dores.

Uma dica muito legal, é secar as ervas de cabeça para baixo (enquanto secam elas perfumam a cozinha) e depois de secas é só picar com as mãos e colocar nos potes ou vidros. Faço muito isso com a erva-cidreira (foto), hortelã, melissa, orégano, alecrim e mangericão que tenho plantados em casa. 

    

Essa dica pode ser usada para qualquer folhagem, tempero ou erva. E a erva tem que ficar pendurada em um lugar arejado e sem sol.
A melhor forma de se preparar um chá é não deixando a erva ferver demais. Apenas quando o chá for de cascas ou caules como por exemplo o "dente de leão" é que então você pode deixar ferver por 1 minuto e depois desligar o fogo e tampar a chaleira com um pano.
Os chás devem ser tomados sem açúcar ou adoçantes... com a passar do tempo você se acostuma com o sabor da erva.

Dente de Leão 

(purificador do sangue, diurético, facilita a digestão e é adequado para problemas de fígado e vesícula biliar). Necessário na cozinha!

A mãe natureza muito sábia nos oferece gratuitamente todo tipo de benefícios. Água, alimentação e cura. Existem chás que ajudam até na estética do ser humano, tirando as toxinas,  melhorando o processo digestivo, fazendo perder peso, ter uma pele mais saudável e combatendo a celulite.
Mas não adianta nada tomar os chás e utilizar as ervas para depois comer 1 kg de batata frita.
O ideal, quando for começar um tratamento de cura ou estética é passar por uma dieta desintoxicante durante três dias.
Depois disso você pode escolher entre perder peso ou eliminar celulite.
Para ajudar você a perder peso basta optar por ervas que aceleram o metabolismo, assim ajudando na queima de gordura.
E para eliminar a celulite, você tem que escolher as plantas que estimulam a circulação e evitam a retenção de líquidos.

   

Erva Doce

(Calmante, diurética, elimina gazes, alivia a dor de barriga, de cabeça, combate a tosse e tantos outros benefícios)

A Erva Doce também conhecido por funcho ou anis-doce é a segunda erva mais usada aqui em casa... misturo ela no chá de camomila e coloco em todo bolo de fubá que faço. Você pode usar e abusar desta erva... tomar o dia todo se quizer e só vai fazer bem. Deve-se tomar cuidado apenas na gravidez, tendo que consultar com um médico antes para saber a quantidade ideal a ser ingerida.

Colocar as sementes de erva doce dentro dos travesseiros também é muito legal... toda vez que faço uma almofada, na hora de rechear com feltro, sempre espalho alfazema e erva doce pelo meio... fica cheiroso e terapêutico.

CamomilaRosa