Açúcar e sal aromatizados

Uma dica simples e super aromática...

Flores secas de alfazema misturadas ao açúcar...eu uso este açúcar por cima dos biscoitinhos doces e até em geléia!

O açúcar baunilhado é ideal para utilizar no bolo e aromatizar os doces e coberturas. E é só espetar a fava de baunilha no açúcar e o aroma se espalha...dura muito tempo uma fava, meses!

O sal de todo dia também ganha novos sabores com ervas e especiarias...

O sal de ervas e especiarias é ideal para temperar carnes e legumes:
1 xícara de sal marinho
1 colher de chá de alecrim
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de salsinha desidratada

Sal para todos os gostos...

Conheça a diferença entre os diferentes tipos de sal e escolha o que combine com suas necessidades.

Sal Marinho

É a opção mais saudável para cozinhar.

O produto não passa pelo processo de refinamento, garantindo em sua composição nutrientes como o flúor, enxofre, cálcio, magnésio e iodo natural.

O sal refinado, recebe umectates para mantê-lo branquinho e solto. Também perde metade dos nutrientes.

Sal Grosso

É um produto não refinado apresentado na forma que sai da salina, sem passar pelo processo de moagem. É tão saudável quanto ao sal marinho, mas como tem grãos muito grandes não é adequado para o uso diário.

Sal Light

O produto tem 50% do cloreto de sódio substituídos por cloreto de potássio. É indicado para quem precisa diminuir a ingestão de sódio, como os hipertensos. Mas ele deve ser evitado por pessoas com problemas renais, que devem ter a ingestão de potássio regulada.

fonte: Revista Bons Fluidos - junho 2012

Você pode usar mostardas em grãos, pimentas moidas, manjericão seco e raspas de limão a gosto!

Espero que vocês tenham gostado da dica!

  

Um ótimo domingo a todos amigos aqui de casa e a gente se vê em breve...com novidades aqui da casa de mamãe Alfazema.

CamomilaRosa