Sim, cada estação do ano tem seu encanto, mas o outono é com certeza minha estação favorita.
Clima ameno, flores lindas, folhas secas, comidas quentes... Amo!
Tem coisa mais gostosa que tomar sopa quentinha no outono/inverno?
Pois ela aquece, equilibra, é cheia de vitaminas e ainda podemos brincar com os sabores!
Sempre que faço sopa de abóbora, coloco mais alguns ingredientes...
Neste caso, o ingrediente surpresa e aromático é a "erva-doce".
Olha os ingredientes aí!
Inhame, batata, abóbora, pimentão, cebola, alho, tomilho e a erva-doce!
Já aviso que se você não encontrar a erva-doce no mercado, pode substituir por salsão (aipo) ou salsinha.
Inhame é depurativo do sangue, a batata ajuda a formar músculos, cebola é anti-inflamatória, o pimentão além das vitaminas é rico em anti-oxidante que protegem as células atrasando o envelhecimento.
E a erva-doce ou funcho, não deixa você virar balão! Sim!!! Elimina inchaços, gases e má digestão.
Afinal, como diria Sonia Hirsch, "quem não solta os gases, vira balão e vai parar no céu".
Literalmente, se é que você me entende!
E é como está na foto:
Legumes cortados em cubos, panela quente fritando rapidamente azeite, alho e cebola. Depois colocamos os legumes, sal, água quente e deixe ferver em fogo baixo.
Um liquidificador ou processador faz o cozido virar creme e o toque final são algumas castanhas.
Finito, sopa na mesa, servida com pão!
Época de comer castanhas, tomar chá e deixar os cantinhos da casa mais acolhedores.
De olho na natureza que vai mudando e nos deixando mais introspectivos e contemplativos.
Vamos que vamos buscando os sonhos, trabalhando muito e agradecendo sempre!
Desejo a todos uma ótima semana!
CamomilaRosa
Boa noite! Como posso enviar um e-mail para você. Adoro seus posts!!! Maria
ResponderExcluirSim claro!!! Obrigada!
ExcluirEspero seus posts como quem espera uma carta de uma amiga querida, indo todos os dias verificar a caixa do correio.
ResponderExcluirObrigada por compartilhar tantas coisas boas, me inspira muito.
ResponderExcluirFeliz outono.
Que delícia!!!
ResponderExcluirbjs
fotos lindas nos aqui nos estamos ba primavera mas tem dias que parece outono vento e chuva e frio hehe gostei mt do teu post bjs
ResponderExcluirO outono também é minha estação preferida, pena que aqui no estado onde moro RJ, o outono e o inverno não estão tão frios, tem feito bastante calor mas ainda tenho esperança de sentir o clima mudar e curtir, pois amo essa época do ano. Hum os caldos nos aquecem nesta época, aqui em casa sempre faço bjs!
ResponderExcluirNice post. I like that food very much. Thanks for sharing this good post.
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