Aquecendo este inverno...

Inverno, sol lá fora. Na sombra a brisa gelada...

O que fazer para esquentar?

Eu aposto nas especiarias, gengibre, canela, cravo, cardamomo e muito chá e sopas.

Calor é essencial à vida, e vida se faz a cada momento.

Um chá de gengibre com hortelã pela manhã, neutraliza as toxinas, acalma o fígado e tonifica os rins, regulando sua energia vital.

No almoço um bom pedaço de gengibre na carne de panela, no refogado ou na sopa.

O gengibre espremido ou ralado nos alimentos ajuda a expulsar o frio e evitar gripes e resfriados.

Muita gente aprendeu a comer gengibre em restaurante japonês, acompanhando o peixe cru. O gengibre provoca um calor que compensa a natureza fria do peixe. 

O nosso corpo é quentinho por dentro. Quando entra uma comida fria, o nosso sistema de aquecimento tem que trabalhar mais para fazê-la chegar à temperatura em que o estômago pode digerir. A comida quente doa um calor precioso e quando fria, ela rouba calor.

O cravo, esquenta o estômago, rins, joelhos e região lombar. A canela dispersa o frio do abdômen. Mastigar qualquer um dos dois já aquece por dentro.

As frutas que são de natureza fria e não aquecem o corpo, quando cozidas com uma boa porção de cravo e canela, fazem o doce ou a compota ter o poder de aquecer por dentro.

Metade do efeito dos chás medicinais vem da água quente...mas nem todo chá esquenta!

O preto, puro ou aromatizado com essências, esfria o corpo assim que a água esfriar. Mesmo quente, faz suar e o suor refresca a pele, que refresca o interior do corpo.

Pés e mãos frios podem ser resultado de uma alimentação com pouco calor, que torna a digestão mais difícil.

Inspiração de texto - Revista Bons Fluidos, agosto/2000, Sonia Hirsch

E agora uma dica natureba!!!

Charuto de repolho com ricota temperada! 

Deixei algumas folhas de repolho em água fervente para que ficassem macias. Depois abri cada uma e recheei com uma mistura de ricota temperada e arroz cozido.

Na mistura de ricota coloquei:

1 xícara de ricota fresca

4 colheres de sopa de salsinha

2 tomates picadinhos

temperos secos variados (orégano, tomate seco, tomilho, etc...)

pimenta do reino e sal

Por cima, coloquei apenas um pouco de azeite, mas um molho de tomate com manjericão também fica muito bom!

Espero que gostem!!!

Desejo a todos boas energias em sua casa e muita paz!

Beijos

CamomilaRosa