quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

Bolo de coco e frutas


Sabe quando sobram algumas coisas do Natal?
A gente sempre aproveita né! E eu achei na geladeira muita frutinha cristalizada!
Inventei uma receita na batedeira com coco que papai Eucalipto iria adorar!
Mas como moramos longe...sábado que vem farei outro bolo para ele!


Vamos ver os ingredientes:
3 ovos
3 colheres de margarina (temperatura ambiente)
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1/2 vidro de leite de coco
1 pote de iogurte natural
2 colheres cheias de coco
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 xícara de frutas cristalizadas (pode ser cerejas ou figos também)
Leite condensado

Bati as claras dos 3 ovos em neve e separei.
Depois bati as 3 gemas, o açúcar e a margarina até virar creme.
Acrescentei o leite de coco, o iogurte, o coco e a farinha de trigo e bati por um tempo até misturar.

Por último acrescentei as claras em neve e o fermento em pó.
Quando coloquei na assadeira (untada e enfarinhada) joguei por cima umas frutas cristalizadas.
E foi assar! 

O restante do leite de coco misturei com leite condensado e espalhei por cima do bolo, jogando mais coco para enfeitar.


Adoro inventar receitas assim...e não querendo ser convencida, mas já sendo...ficou tudo de bom gentemmm!!!
Podem fazer que eu garanto!
E para acompanhar:


Chá de folhas de Erva Cidreira (Melissa Officinalis)...acalma e ajuda a aliviar dores de cabeça e musculares.

 

Se você tiver um pedacinho de terra no quintal, não perca tempo... quebre um galinho das ramas desta planta e espete na terra...basta isso para ela crescer e soltar várias folhas...tenho 2 pés em casa e quando ela está grande demais, recolho as folhas, deixo secar e guardo.
Toda vez que minha irmã Alecrim vem aqui em casa, ela volta com o carro cheio de ramas de erva cidreira...adora!

Querida amiga Rô do Blog "Gratíssima", fiz um zoom das minhas Esponjinhas (calliandra), você disse que não conhecia pelo nome...mas tenho certeza que já viu por aí.
Essas são para você, que adora verdinhos!
Beijos a todos e muitas Nutellaaaa!!! (palavra de brincadeira que usamos para mandar muita energia positiva).
CamomilaRosa

20 comentários:

  1. Lindo o bolo, para mim teria que ter uva passa ou nozes no lugar das frutas cristalizadas...arg!...n gosto :(

    Beijo de coco e mta nutella pra vcs :)

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  2. Que bolo apetitoso! Deu água na boca...obrigada pelo carinho no bloguito. Por aqui sempre belas imagens e um cheirinho especial...
    Porque será???
    Bjos e upas fortes
    ;)

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  3. suas visitas tem alegrado minha vida!!!
    e que receita maravilhosa!!!
    vou fazer...
    amo chá de cidreira!!!
    bjinhos!!!

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  4. HUM...QUE DELÍCIA DE RECEITA!!AMO UM CHAZINHO!!BJS FOFURA!!SEU BLOG É TUDO DE BOM!!!

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  5. Legal ver as antigas postagens,que bom que conseguiu.
    Se precisar me liga que te ajudo.
    Não esquece de postar o selinho para mais 8 blogs e avisar o povo!

    Beijos cunhada

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  6. Legal demais hein?
    Esse bolo, nossa, to com agua na boca! Com certeza vou fazer em breve.
    Mas que bacana ter plantinhas em casa né?
    Eu to querendo plantar hortelã!!!
    Mas la na minha hortinha, ja retirei, almerão e coentro. To em processo de crescimento ainda.

    Um bjooo pra vc minha querida!!!!

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  7. Que delícia!! Gostaria de provar!
    Tenha um lindo dia e MUITA NUTELLA para voce
    juliana

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  8. Olá querida, tudo bem? Passando pra conhecer seu blog. Já estou te seguindo pra saber das novidades.

    Quando tiver um tempinho, conheça meu cantinho!

    Aproveito para desejar um lindo 2012, repleto de realizações!

    Beijinhos
    Daia
    http//realizandoumsonhoembh.blogspot.com
    Twitter: @rsonhoembh

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  9. Noooossa esse bolo está um espetáculo, hoje fiz um, mas não ficou assim... ehehe, copiei a receita, obrigada flor, adorei as esponjinhas amplificadas, que flores lindas, amooo, bjinhos.

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  10. Sempre floridas suas visitas e coments :)
    Obrigada de coração.

    Nutella com dendê pra vcs!

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  11. Olá Camomila, tudo bem com voce?

    Nossa, esse bolo deve estar mesmo uma delícia, a
    munha fruta preferida é o coco.

    Adorei ver a foto do vovô eucalipto com as crianças, e também ver mais de perto: erva doce e
    anis estrelado, lindos.

    Bom, essa família é muito linda.

    Obrigada pelas palavras no meu cantinho, amei.

    Desejo a todos voces um 2012 com muita saúde,
    Paz e união.

    um beijo carinhoso

    Regina Célia

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  12. Oi Camomila!!! Tudo bem?
    Menina to apaixonada pelo teu blog!
    Como é linda a amizade entre vc e sua irmã, eu tbém tenho uma e ela é minha amigona! Que delicia esse bolo! deve ter ficado muito bommmmm!!!
    Gostaria de ser como vcs pra chá, mas não consigo tomar nenhum, o único que vai de vez em quando é o Matte rs.
    Já to seguindo e obrigada pela visitinha lá no meu cantinho!
    Bjus e um 2012 maravilhoso!!!

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  13. Camomila... eu adooooro sobremesa com côco!
    E frutas cristalizadas também (até Matheus gosta, só não gosta de uva passa, mas frutinhas sim) então esse é um bolo que ele vai gostar também.
    Hummmm... esse bolo, vou te falar, viu... está com uma carinha ótima.
    E claaaaro que a formiga aqui já ficou de olho no leite condensado no prato de bolo, doidinha prá passar uma colher alí... kkkkk...
    Ahhhhh... obrigada pelo close das esponjinhas... rssss... aqui a gente chama de barba de bode. Realmente são lindas, né?
    Você acha que a erva cidreira vai bem em vaso? Ou vira uma árvore? Tenho que perguntar, pois minha "grande" varanda ainda não comporta árvores... rsss... Isso vai ser quando eu tiver um quintal.
    um beeeeeeijo.

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  14. AI QUE DELICIA!!!!
    VOU FAZER SEM FALTA

    BEIJOS
    ANDREA

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  15. hum... parece muito gostoso mesmo... vou fazer e volto para dar minha opinião ..

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  16. Pronto... lá vou eu atrás de mudinha de Erva Cidreira... rsss... acho que aqui num cantinho da varanda cabe mais um vaso prá garantir um chá de verdade (e não de saquinho).
    Sabe que nos meus planos está morar em uma casa com quintalzinho, uma graminha, se possível um pé de pitanga, um de amora, um de jabuticaba, uma hortinha, enfim... acho que vai ter que ser um quintalzão, né? rssss... Ah... faltou um espaço pro ateliê... hehehe.
    Mas isso vai ficar mais pro futuro, pois agora somos só eu e Matheuzinho e me sinto mais segura num apartamento mesmo.
    Um beijo e muitas Nutellas prá você e seus queridos!

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  17. Camomila, o bolo esta delicioso na foto... dirá ao vivo =0)

    Vou fazer no feriado aqui no Rio de Janeiro, aniversário da cidade e depois posto aqui os comentários gulosos da turminha.

    Em tempo. Gostaria de fazer um comentário sobre teu Blog lindo, ultra caprichado, inspirador, conceitual e muito, muito simpático: é incrível, mas todas as vezes que acesso teu Blog, me traz calma, alegria e junto um doce aroma de lavanda. Pode acreditar porque eu acho inacreditável. De verdade.

    bjks cariocas. Paula Regina.

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  18. Preciso fazer esta maravilha!!!! rs
    Bjks

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