Ciranda de Receitas - Sabores da Vida no CamomilaRosaeAlecrim

Olá gente amiga que vai e que vem por aqui!

Mais uma vez estou na Ciranda de Receitas organizada pela Lylia do Blog Simples Assim!

E quem vem mostrar esta maravilhosa e doce receita, é a Marisa Vlasic do Blog Sabores da Vida!

Estou amando conhecer as receitas da Marisa e copiando várias receitas doces e salgadas para fazer aqui em casa. 

E a receita que ela me trouxe hoje é divina! Eu amo tâmaras, e estou com muita vontade deste bolo aromático.

Ahhh...e visitem também as outras participantes da Ciranda, lá no final da página! Beijos!

CamomilaRosa

Sabores da Vida

Bolo de Tâmaras e Gengibre com calda de Caramelo

Que tal saborear um bolo bem gostoso hoje, vamos?!! Mas e se vocês prepararem esse bolo e compartilhar com pessoas especiais, melhor ainda não é mesmo?!!

Não sei se vocês amam bolo tanto quanto eu, mas vamos combinar que um bolinho fofinho e gostoso é bom demaaaaaisss. Acompanhado de um cafezinho ou chocolate quente, em uma tarde fria e chuvosa, ou de um espumante ou vinho branco gelados, em uma tarde ensolarada, bolo é tudo de bom em qualquer tempo ou situação!!

Esta receita de bolo de tâmaras e gengibre com calda de caramelo veio da revista inglesa “Delicious”(edição março 2013), um bolo diferente, que fica com cor e sabor únicos e a combinação das tâmaras com o gengibre o deixa muito especial!! Eu amei, apesar de ser meio suspeita, diante da minha paixão declarada por bolos, acho que vocês também vão adorar!!

Ingredientes

Para o bolo

200g de tâmaras secas

1 colher de chá de bicarbonato

75g de manteiga

175g de açúcar mascavo

2 colheres de chá de gengibre em pó

3 ovos

225g de farinha de trigo

2 colheres de sopa de gengibre cristalizado para decorar

(não tinha, então usei nozes picadas)

Para o caramelo

100g de açúcar

25g de manteiga

75ml de creme de leite

Preparando o bolo

Coloque as tâmaras em um recipiente e misture com o bicarbonato e 300ml de água fervida, reserve. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione o gengibre em pó e os ovos um a um (não se preocupe se a mistura parecer coalhada, vai normalizar). Acrescente a farinha e continue batendo, adicione as tâmaras juntamente com o líquido e misture muito bem. Despeje a massa em uma forma de pão (30cm), untada, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos, após os 15 minutos, diminua o forno para 170ºC e asse por cerca de 40-45 minutos ou até que perfurando o centro com um palito, o mesmo saia limpo.

Preparando o caramelo: Leve o açúcar para derreter em fogo baixo, depois de derretido aumente um pouquinho o fogo e deixe borbulhar por cerca de 5 minutos, até que fique dourado. Remova do fogo, adicione a manteiga e siga mexendo até que estejam bem misturados. Adicione o creme de leite e mexa até que fique bem cremoso e brilhante. Transfira para um recipiente e deixe esfriando até que fique com uma consistência mais cremosa e densa. Aplique sobre o bolo e decore com gengibre cristalizado ou nozes picadas.

Blogs participantes desta Rodada da Ciranda de Receitas:

1 -  http://aboboramenina-cristina.blogspot.com.br/
2 - http://www.anaclaudianacozinha.com/
3 - http://www.artesdamel.com.br/
4 - http://www.brisandonacozinha.com/
5 - http://camomilarosaealecrim.blogspot.com.br/
6 - http://www.casacoisasesabores.com.br/
7 - http://cozinharehpreciso.blogspot.com.br/
8 – http://www.nacozinhaladecasa.com.br/
9 - http://www.nacozinhabrasil.com/
10 - http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/
11 - http://www.menucriativo.com/
12 - http://ohhceuss.blogspot.com.br/
13- http://orapitangas.blogspot.com.br/
14 - http://www.pilotandoumfogao.com.br/
15 - http://receberecelebrar.blogspot.com.br/
16- http://saboresdavida.net.br/
17 - https://simplezas.com.br/
18 - http://www.sosimplesassim.com.br/