E viva o outono...

Sim, cada estação do ano tem seu encanto, mas o outono é com certeza minha estação favorita.

Clima ameno, flores lindas, folhas secas, comidas quentes... Amo!

Tem coisa mais gostosa que tomar sopa quentinha no outono/inverno?

Pois ela aquece, equilibra, é cheia de vitaminas e ainda podemos brincar com os sabores!

Sempre que faço sopa de abóbora, coloco mais alguns ingredientes...

Neste caso, o ingrediente surpresa e aromático é a "erva-doce".

Olha os ingredientes aí!

Inhame, batata, abóbora, pimentão, cebola, alho, tomilho e a erva-doce!

Já aviso que se você não encontrar a erva-doce no mercado, pode substituir por salsão (aipo) ou salsinha.

Inhame é depurativo do sangue, a batata ajuda a formar músculos, cebola é anti-inflamatória, o pimentão além das vitaminas é rico em anti-oxidante que protegem as células atrasando o envelhecimento.

E a erva-doce ou funcho, não deixa você virar balão! Sim!!! Elimina inchaços, gases e má digestão.

Afinal, como diria Sonia Hirsch, "quem não solta os gases, vira balão e vai parar no céu". 

Literalmente, se é que você me entende!

E é como está na foto:

Legumes cortados em cubos, panela quente fritando rapidamente azeite, alho e cebola. Depois colocamos os legumes, sal, água quente e deixe ferver em fogo baixo.

Um liquidificador ou processador faz o cozido virar creme e o toque final são algumas castanhas.

Finito, sopa na mesa, servida com pão!

Época de comer castanhas, tomar chá e deixar os cantinhos da casa mais acolhedores.

De olho na natureza que vai mudando e nos deixando mais introspectivos e contemplativos.

Vamos que vamos buscando os sonhos, trabalhando muito e agradecendo sempre!

Desejo a todos uma ótima semana!

CamomilaRosa