Pão de cebola e ervas aromáticas...

Sim...amo cebola, amo ervas e temperos!

Logo que peguei o vidro "Chimichurri" da Spezia Temperos, pensei em bolachinhas salgadas ou um pão aromático.

Busquei o fermento e coloquei a mão na massa literalmente!

Na hora que saiu do forno foi uma loucura...o aroma invadiu a casa e todos correram em volta da mesa querendo provar...fazer as fotos foi corrido!

Passamos no pão: manteiga, homus de grão de bico, requeijão, enfim...foi o lanche da tarde!

Receita:

Começo em uma tigela de vidro, amassando 2 tabletes de fermento biológico com 1 colher de café de açúcar, até dissolver.

Depois acrescento 1 xícara de água morna e 4 colheres de farinha de trigo. Mexo bem e deixo crescer por uns 10 minutos, como na foto abaixo. 

Em outra tigela misturo:

- 2 ovos

- 1 colher de sopa cheia de margarina 

- 1 colher de café de sal

- 1 colher de sopa cheia de creme de cebola (aquele para sopa)

- 1 colher de sopa de tempero Chimichurri Spezia

E coloco na tigela de vidro onde está o fermento crescido.

Misturo bem e acrescento:

- 1 xícara de farinha integral

- 1 colher de farinha de linhaça

- 1 colher de sementes de linhaça,

Depois vou acrescentando farinha de trigo branca comum até dar o ponto da massa, mais ou menos 1 e 1/2 xícara de chá.

Em uma superfície, vou amassando, esticando até desgrudar das mãos. Coloco na forma de pão e levo para assar a princípio em fogo bem baixo para que o pão cresça mais e depois de uns 8 minutos, aumento para 180 graus até terminar de assar.

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Vou passar também a receita do homus que faço aqui em casa e acho perfeito para acompanhar este pão!

E para quem não tem o Tahine em casa, não tem problema, fiz várias vezes sem ele e fica gostoso do mesmo jeito!

Os ingredientes são simples:

- 2 xícaras de grão de bico cozido

- 2 colheres de Tahine (pasta de gergelim)

- 1 xícara de salsinha

- 1 dente de alho (ou 2 à gosto)

- suco de 2 limões (ou 1 bem grande)

- 1/2 xícara de azeite

- 3 colheres de água (se necessário para a consistência)

- sal a gosto

Bater tudo em processador ou liquidificador, parando para mexer às vezes...

E pronto...

Altamente nutritivo, delicioso, refrescante, combina com vários pães, torradas e bolachas.

Espero que tenham gostado da dica!

Pão e patê gostoso, caseiro e saudável para você e sua família! 

E comida caseira, feita com amor, que reúne a família à mesa é maravilhoso!

A letra da música "lem casa" me vem a mente...o retrato da minha família!

"Lem casa toda festa ia pra cozinha

Despensa cheia: Mel, feijão, milho e farinha..."

https://www.youtube.com/watch?v=cAtNsetma08

Beijos e um ótimo final de semana em sua casa!!!

Nutellas!

CamomilaRosa