Finalmente vou fazer a essência de baunilha caseira...hehehehehe!
É muito simples de fazer, e a cada dia que passa percebo que o vidro vai ficando mais e mais escuro.
A foto acima foi tirada, 5 dias após eu ter colocado a fava de baunilha na vodka.
Apenas abri a fava de baunilha ao meio com a faca. Podemos ver os minúsculos grãos cremosos dentro. E coloquei a fava inteira dentro da garrafinha. Completei com vodka e tampei com uma rolha.
Abaixo, a foto de 5 dias depois... a fava está mais gordinha e hidratada e a cor da vodka já mudou!
Deixe seu vidro longe do sol e lugares muito claros.
Acredito que em pouco mais de 1 mês, a essência estará pronta para usar em bolos e doces.
Gosto muito de usar o perfume da baunilha. Uma fava rende muito se for perfumar o açúcar, ou usar as raspas para colocar em bolos e geleias.
Você pode guardar a fava inteira em seu vidro de açúcar fino ou cristal demerara e ir cortando pedacinhos dela conforme precisar usar.
Pode ir completando o açúcar no vidro e deixar a mesma fava lá por até 3 anos, ainda com seu perfume.
Espero que tenham gostado da dica!
Vou colocar alguns links abaixo de posts que fiz com receitas e os aromas da baunilha.
Desejo a todos que por aqui passam um ótima semana, maravilhoso setembro, muita paz e esperança!
Beijos
CamomilaRosa























































