Bolo de limão

Primeira receita doce do ano gente...vamos que vamos experimentando e deixando a casa perfumada.

Nesta receita que já é das antigas, fiz apenas uma modificação...eu acrescento aveia a massa.

Este bolo fofinho e aromático faz sucesso no café da manhã e no chá da tarde...

Receita:

-3 ovos

-2 colheres de sopa de margarina ou manteiga

-1 e 1/2 xícara de açúcar

-1 pote de iogurte natural

-1/2 xícara de suco de limão

- raspas de 1 limão

Bater na batedeira ou com o fouet tudo muito bem até virar um creme. Depois acrescentar:

-1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

-1/2 xícara de farelo de aveia

-1 colher de café de fermento em pó

Misturar estes últimos ingredientes delicadamente e colocar em forma untada e enfarinhada. Assar a 180 graus em forno pré-aquecido.

Por cima do bolo, peneirei açúcar de confeiteiro e perfumei com raspas de limão.

Espero que gostem da receita... este bolo é muito aromático e delicioso!

Desejo a todos que por aqui passam uma ótima semana e muita paz.

Beijos

CamomilaRosa

Pão integral com girassol...receita do meu marido

Simmm...meu marido faz pão gente!

Ele ama inventar receitas e anda se aventurando com os pães. 

Quando ele entra na cozinha...eu saio, kkkkkk, bom, vocês sabem, melhor deixar ele lá, fazendo a bagunça dele e claro limpando depois, hehehehe, mas ele se vira muito bem e tudo que ele inventa fica gostoso. Outro dia fez suspiros e ficou delicioso!

Este pão é feito com metade farinha branca e metade farinha integral e mais as sementes de girassol!

Vamos para a receita:

- 1 envelope de fermento granulado seco.

- 1 ovo

- 1 colher de sopa açúcar  (usamos em casa o demerara)

- 1 colher de café cheia de sal (uso o marinho ou o rosa)

- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga (temperatura ambiente)

- 1 copo americano de água morna

- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo branca

- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral (até menos, coloquei a mais para ajudar no ponto)

- 1 xícara de sementes de girassol descascadas

Dissolva o fermento com a água morna e o açúcar. Acrescente um ovo batido e a margarina ou manteiga. Misture muito bem e então acrescente o girassol, o sal e as farinhas até dar o ponto. Sove a massa e coloque em formas retangulares para crescer. Rende 2 pães como o da foto.

Após 20 ou 30 minutos a massa crescendo, asse em forno pré-aquecido 180 graus.

Benefícios da semente de girassol
-Ajuda a combater o mau colesterol, evitando que ele se fixe nas paredes das artérias;
-Fonte de selênio, reconhecidamente importante na prevenção do câncer;
-É desintoxicante;
-Seus fitoesterois aliviam os sintomas da menopausa;
-Ajuda a recuperar a musculatura no pós-treino;
-A saúde da pele aumenta devido à vitamina E das sementes;
-Aumenta a saciedade;
-O magnésio nessas sementes aliviam o estresse, acalmando os nervos;
-Boas para tratar enxaqueca;
-As sementes apresentam magnésio e cobre, que ajudam na saúde dos ossos, dentes e unhas;
-Suas fibras ajudam no funcionamento do intestino;
-A vitamina E encontrada nas sementes de girassol ajuda a aliviar dores, provocadas por doenças de natureza inflamatória, como artrite reumatóide, úlceras, etc.
Fonte: www.mundoboaforma.com.br

Espero que gostem da receita que é muito simples, mas saborosa...aqui em casa, aprovamos!

Desejo a todos um ótimo dia, boas energias e muita saúde e paz!

Beijos

CamomilaRosa

Biscoitos e família em dia de natal...

Olá!!!

Feliz Natal para todos que por aqui passam e por aqui ficam!

Natal é estar com a família, é compartilhar, é orar e acreditar e abraçar muito.

Assim foi este final de semana na casa de mamãe Alfazema. Abaixo algumas fotos destes momentos com meus filhos e minha sobrinha.

Inventamos biscoitos e sabores e as crianças colocaram a mão na massa...literalmente!

Receita do Biscoito

-2 colheres de chá de margarina em temperatura ambiente

-1 gema

-1/2 xícara de chá de açúcar mascavo

-1/2 xícara de chá de açúcar demerara

-1 colher de café de essência de baunilha

-2 xícaras de chá de farinha de trigo

Misturar todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa no ponto de esticar com o rolo. Usar sempre farinha de trigo para trabalhar com a massa na bancada. 

Esticar a massa e usar cortadores para moldar formato de biscoito.

Assar em forno pré-aquecido por 8 minutos ou até que fiquem dourados.

Esta massa pode ser guardada na geladeira em saco plástico e usada algumas horas depois.

Que seu natal tenha aromas e família, amor e alegria para saborear e compartilhar com todos a sua volta.

Desejo uma ótima semana e muita paz...boas energias!

Beijos

CamomilaRosa 

Doce bolacha com recheio de chocolate e morangos!

Era fim do dia...depois do jantar...por volta das 19horas, e ainda estava claro lá fora.

As crianças saíram da mesa e abriram o armário em busca de sobremesa...mas nada havia!

Pegaram uma caixa de morangos que estava esperando por algo na geladeira...mas ainda não havia um sorriso!

Olhos pedintes miraram minha pessoa...e eu já sabia o que fazer!

Chocolate para derreter sempre tem em casa...então foi fácil!

Chocolate combina com morangos que combina com uma bolachinha rápida.

E esta receita fica pronta em 15 minutos.

Receita da Bolacha

-1 xícara de chá de margarina em temperatura ambiente

-1 gema

-1 e1/2 xícaras de chá de açúcar

-1 colher de café de essencia de baunilha

-2 xícaras de chá de farinha de trigo

Misturar todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa no ponto de esticar com o rolo. Usar sempre farinha de trigo para trabalhar com a massa na bancada.

Assar em forno pré-aquecido por 8 minutos ou até que fiquem dourados.

Esta massa pode ser guardada na geladeira em saco plástico e usada algumas horas depois.

Em algumas bolachas fiz um furo no meio com ajuda de um canudo.

E para montar, coloquei chocolate derretido entre uma bolacha inteira e outra com o furo.

Fica muito bom com geleia ou nutella como recheio também!

E estas cestinhas...

O molde é no formato de uma flor que costurei com dois tecidos e uma manta acrílica.

Depois juntei as pétalas e costurei na beiradinha só para unir e assim ficar neste formato.

Um doce, uma arte, uma ideia e um carinho de família...

Casa cheirando doce e confesso que foi difícil segurar as mãozinhas para fazer as fotos!

Desejo alegrias, boas energias e muito amor em sua casa!

Beijos

CamomilaRosa

Ciranda de Receitas - Sabores da Vida no CamomilaRosaeAlecrim

Olá gente amiga que vai e que vem por aqui!

Mais uma vez estou na Ciranda de Receitas organizada pela Lylia do Blog Simples Assim!

E quem vem mostrar esta maravilhosa e doce receita, é a Marisa Vlasic do Blog Sabores da Vida!

Estou amando conhecer as receitas da Marisa e copiando várias receitas doces e salgadas para fazer aqui em casa. 

E a receita que ela me trouxe hoje é divina! Eu amo tâmaras, e estou com muita vontade deste bolo aromático.

Ahhh...e visitem também as outras participantes da Ciranda, lá no final da página! Beijos!

CamomilaRosa

Sabores da Vida

Bolo de Tâmaras e Gengibre com calda de Caramelo

Que tal saborear um bolo bem gostoso hoje, vamos?!! Mas e se vocês prepararem esse bolo e compartilhar com pessoas especiais, melhor ainda não é mesmo?!!

Não sei se vocês amam bolo tanto quanto eu, mas vamos combinar que um bolinho fofinho e gostoso é bom demaaaaaisss. Acompanhado de um cafezinho ou chocolate quente, em uma tarde fria e chuvosa, ou de um espumante ou vinho branco gelados, em uma tarde ensolarada, bolo é tudo de bom em qualquer tempo ou situação!!

Esta receita de bolo de tâmaras e gengibre com calda de caramelo veio da revista inglesa “Delicious”(edição março 2013), um bolo diferente, que fica com cor e sabor únicos e a combinação das tâmaras com o gengibre o deixa muito especial!! Eu amei, apesar de ser meio suspeita, diante da minha paixão declarada por bolos, acho que vocês também vão adorar!!

Ingredientes

Para o bolo

200g de tâmaras secas

1 colher de chá de bicarbonato

75g de manteiga

175g de açúcar mascavo

2 colheres de chá de gengibre em pó

3 ovos

225g de farinha de trigo

2 colheres de sopa de gengibre cristalizado para decorar

(não tinha, então usei nozes picadas)

Para o caramelo

100g de açúcar

25g de manteiga

75ml de creme de leite

Preparando o bolo

Coloque as tâmaras em um recipiente e misture com o bicarbonato e 300ml de água fervida, reserve. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione o gengibre em pó e os ovos um a um (não se preocupe se a mistura parecer coalhada, vai normalizar). Acrescente a farinha e continue batendo, adicione as tâmaras juntamente com o líquido e misture muito bem. Despeje a massa em uma forma de pão (30cm), untada, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos, após os 15 minutos, diminua o forno para 170ºC e asse por cerca de 40-45 minutos ou até que perfurando o centro com um palito, o mesmo saia limpo.

Preparando o caramelo: Leve o açúcar para derreter em fogo baixo, depois de derretido aumente um pouquinho o fogo e deixe borbulhar por cerca de 5 minutos, até que fique dourado. Remova do fogo, adicione a manteiga e siga mexendo até que estejam bem misturados. Adicione o creme de leite e mexa até que fique bem cremoso e brilhante. Transfira para um recipiente e deixe esfriando até que fique com uma consistência mais cremosa e densa. Aplique sobre o bolo e decore com gengibre cristalizado ou nozes picadas.

Blogs participantes desta Rodada da Ciranda de Receitas:

1 -  http://aboboramenina-cristina.blogspot.com.br/
2 - http://www.anaclaudianacozinha.com/
3 - http://www.artesdamel.com.br/
4 - http://www.brisandonacozinha.com/
5 - http://camomilarosaealecrim.blogspot.com.br/
6 - http://www.casacoisasesabores.com.br/
7 - http://cozinharehpreciso.blogspot.com.br/
8 – http://www.nacozinhaladecasa.com.br/
9 - http://www.nacozinhabrasil.com/
10 - http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/
11 - http://www.menucriativo.com/
12 - http://ohhceuss.blogspot.com.br/
13- http://orapitangas.blogspot.com.br/
14 - http://www.pilotandoumfogao.com.br/
15 - http://receberecelebrar.blogspot.com.br/
16- http://saboresdavida.net.br/
17 - https://simplezas.com.br/
18 - http://www.sosimplesassim.com.br/

Ciranda de Receitas - Ohh Céuss!! no CamomilaRosaeAlecrim

Olá gentem boa gente que vai e que vem aqui em casa...novidade deliciosa!
Estou participando da Ciranda de Receitas, organizada pela Lylia do Blog Simples Assim.
Quem apresenta a receita aqui no Blog hoje é a Catarina do Blog Ohh Céuss!!
Eu adorei conhece-la! Ela tem deliciosas receitas e postagens cheias de amor, família, caprichos e essência...
Adorando participar, e tenho certeza que vocês vão amar esta receita de salada de carne, perfeita para um lanche, um piquenique ou para receber uma visita e fazer aquela mesa de belisquetes gostosos!
Ah! E não deixe de visitar os blogs participantes dessa animada brincadeira. Logo abaixo da postagem tem o link de todos eles. 
CamomilaRosa

Ohh Céuss!!

Uma receita leva ingredientes, mostra o modo de preparo, por vezes até porções que rende. 

Mas uma receita do coração traz lembranças, memórias, cheiros e sabores que a gente não esquece nunca. Minha mãe fazia os pratos dela, e sempre nos contava de onde vinham, por que vinham, e também ela tinha lá as suas lembranças, memórias, cheiros e sabores... que acabaram se incorporando na gente, embora eu não tenha conhecido minha avó, a também Catarina. 

Quando ela fazia esta salada, eu podia ver a outra Catarina na cozinha preparando a salada, o brodo, meus avós repartindo o pão, mergulhando no caldo quentinho, rindo em torno de uma mesa. E até hoje é assim. 

Eu preparo esta salada com meu coração!

SALADA DE CARNE

Ingredientes:

1 kg de músculo bovino limpo
1,75 l de água fervente
1 cebola grande em rodelas bem finas e 1 cebola inteira
½ xic de cebolinha
½ xic de alho porró em rodelas finas
1 xic de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
½ limão, sal e pimenta a gosto 

Preparo
Tempere o músculo cortado em cubos (eu usei somente sal), e sele-os numa panela de pressão. Acrescente a água fervente, 1 cebola inteira, e feche a panela. Deixe cozinhar por 20 minutos contados da hora que a panela começar a “chiar”.
Enquanto cozinha, pique a cebola e o alho porro em rodelas fininhas, a cebolinha, e junte o alho numa tigela grande. Tempere com sal e pimenta, limão e azeite.
Após o cozimento, abra a panela, retire os cubos de carne e ponha-os, ainda quentes, na tigela, sobre os temperos já prontos. Corte ou desfie a carne em pedacinhos miúdos.
Ponha num pirex e leve para a geladeira. No dia seguinte, quando o tempero já estiver mais “curtido”, a salada fica ainda melhor. Cuide para ir mexendo a carne, para que o azeite a envolva por completo. Se você gosta, acrescente pimenta fresca.
Consuma num lanche, ou junto com uma salada de folhas, ou como antepasto - de qualquer forma você vai gostar, tenho certeza.

Ahhhhh, e o caldo da carne cozida?? 

Pelamordedeus... não jogue não! 

Tire a cebola inteira, coe o caldo, e você terá um brodo perfeito para cozinhar um capeletti! Capeletti ao brodo: delicia dos deuses! 

Então, não quer assim? Congele ou faça já uma belíssima sopa, a gostosura e o que é bom da carne continua lá! 

Junte os legumes de sua preferência, cozinhe-os no caldo e sua noite será como a de meus avós: mas com suas próprias lembranças, memórias, cheiros e sabores... 

Nota: para a sopa da foto usei batatas, mandioquinha, abobora japonesa e cenoura... uma sopa amarelinha! 

Catarina 

 Blogs participantes desta Rodada da Ciranda de Receitas:

1 -  http://aboboramenina-cristina.blogspot.com.br/
2 - http://www.anaclaudianacozinha.com/
3 - http://www.artesdamel.com.br/
4 - http://www.brisandonacozinha.com/
5 - http://camomilarosaealecrim.blogspot.com.br/
6 - http://www.casacoisasesabores.com.br/
7 - http://cozinharehpreciso.blogspot.com.br/
8 – http://www.nacozinhaladecasa.com.br/
9 - http://www.nacozinhabrasil.com/
10 - http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/
11 - http://www.menucriativo.com/
12 - http://ohhceuss.blogspot.com.br/
13- http://orapitangas.blogspot.com.br/
14 - http://www.pilotandoumfogao.com.br/
15 - http://receberecelebrar.blogspot.com.br/
16- http://saboresdavida.net.br/
17 - https://simplezas.com.br/
18 - http://www.sosimplesassim.com.br/

Torta integral de abobrinha e cenoura

Faço toda semana esta torta e indico sempre para meus amigos!

Para a massa eu misturo:

3 ovos batidos

3 colheres de sopa de azeite

1 xícara de leite (ou 1 pote de iogurte natural).

1 colher de café de sal

 Depois acrescento:

1 xícara de chá de farinha branca 

1 xícara de chá de farinha integral

1 colher de sopa de semente de linhaça

1 colher chá de fermento em pó.

 Misturo tudo e coloco na assadeira untada e enfarinhada. 

Por cima da massa eu coloco...

1 abobrinha italiana ralada 

1 cenoura ralada

tomatinhos cereja ou tomate comum

azeitona picadinha. 

Podemos acrescentar mais legumes também! 

Fatias de queijo por cima, ou queijo ralado a gosto, orégano e forno! 

Em 30 minutos fica pronto!

Super rápida e deliciosa...vale a pena!

Experimentem!

Beijos

CamomilaRosa

Molho cremoso de castanhas...

Olá, gentem boa gente que vai e que vem!

Este creme é realmente maravilhoso! Daqueles que você não consegue parar de comer...

Vi outro dia a Bela Gil em seu programa na GNT  fazendo este creme e fiquei cheia de vontades!

Copiei os ingredientes dela, e acrescentei algumas coisinhas a mais...

Fiz a primeira vez o creme só com castanhas de caju e salsinha, pois não tinha coentro em casa.

E da segunda vez que fiz, misturei meio a meio, castanhas de caju e do pará e também usei o coentro.

Confesso que este segundo molho com coentro e as castanhas misturadas ficou muito mais gostoso...pra quem gosta de coentro é claro!

A partir daí, viciei no molho...

Ingredientes

- 1 xícara de castanha do pará, de caju ou as duas misturadas, cruas, deixadas de molho por no mínimo 4 horas

 - 1 limão espremido

 - 1 xícara (chá) de coentro ou salsinha picada

- 1/2 xícara (chá) de água 

- 1/2 dente de alho pequeno

- 2 colheres de azeite

- sal a gosto

Bater tudo em liquidificador até formar um creme.

Para ter um sabor mais forte no creme, você pode acrescentar um pouco de alho poró e pimenta do reino, e fica muito gostoso para temperar batatas cozidas ou assadas, legumes cozidos e tortas.

Fiz uma torta de legumes outro dia e comemos com este molho...difícil parar de comer!

O abacate, a salada e até macarrão com o molho por cima é maravilhoso! 

A Castanha do Pará

Fruto de uma enorme castanheira, árvore nativa da Floresta Amazônica, essa noz é superpoderosa. 

Batizada também de castanha-do-brasil (pois é assim que ficou conhecida país afora), possui nutrientes como ácidos graxos, vitaminas B e E, proteína, fibras, cálcio, fósforo e magnésio. Mas a grande estrela é o selênio, um mineral altamente antioxidante que garante longevidade.

Fonte - mdemulher.abril.com.br/

Vocês vão dizer que as castanhas estão os olhos da cara no supermercado...mas gente, troca uma besteira aqui e outra acolá da semana e compra um pacotinho de castanha.

Ela rende muito, pois quando está de molho ela incha ou hidrata.

Vale os benefícios para a saúde!

Fica a dica, espero que gostem!

Fiz, continuo fazendo e não consigo mais ficar sem, hehehehe!

Ahhhh...não esqueçam de visitar meu novo Blog!!!

Osolharescamomilarosa.blogspot.com.br/

Boas energias da natureza em sua casa.

Beijos

CamomilaRosa