Cookie com pedaços de chocolate e aromas de laranja

Olá, gentem boa gente que vai e que vem... Hoje venho mostrar uma deliciosa receita!

Essa mistura de sabores, de chocolate e laranja é maravilhosa!

Usei o açúcar mascavo da Spezia Temperos para dar mais sabor a este cookie.

Muitos dizem que mais parece uma bolacha, mas tudo bem, pois realmente fica fofinha.

Você pode comprar os produtos da Spezia por telefone Whatsapp (19- 981031503), pelo Site (Loja Virtual) ou na loja física que fica no bairro do Cambuí em Campinas-SP e você pode ver o mapa com endereço no Facebook da Spezia. Rua Santos Dumont,506 Cambuí Campinas

A Spezia também tem saquinhos de refil para seus vidros, muito bacana e prático!

Este da foto é o açúcar mascavo com laranja e canela...veja só os pedacinhos de laranja!!!

E aí, você morde o cookie, ou o bolo, ou a bolacha e sente o sabor do chocolate e mais os pedacinhos de laranja desmanchando na boca.

Vamos para a receita do cookie:

- 3 ovos (usei ovos caipira, por isso eles ficaram bem amarelos)

- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo com laranja e canela da Spezia. (ou apenas o açúcar mascavo se você ainda não comprou)

- 1/2 xícara de chá de açúcar cristal (uso o demerara)

- 1 colher de sopa cheia de margarina ou manteiga

Misturar com fouet  ou colher muito bem todos estes ingredientes até virar um creme e depois acrescentar:

- 1/2 xícara de aveia em flocos finos

- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 colher de café de fermento químico 

- 1 pitada de bicarbonato de sódio

Misturar tudo levemente para incorporar no creme e acrescentar o chocolate picado. Eu coloco mais ou menos 1 xícara e meia de chocolate picadinho ou o em gotas. Pode ser o chocolate meio amargo.

Depois é só tirar com a colher e fazer montinhos na assadeira anti aderente. Um montinho longe do outro alguns centímetros para não grudar. Assar por 15 minutos em forno baixo 180 graus. Ficar de olho...quando o fundo do cookie pegar cor é hora de desligar. Nem precisa untar a assadeira. Mas quem tem assadeira de alumínio, é bom forrar com papel manteiga.

Você pode guardar em latas ou podes e duram até 3 dias em lugar fresco sem perder o sabor.

Espero que gostem da receita que aqui em casa faz muito sucesso. É uma receita fácil de fazer e em 15 minutos você tem uma deliciosa sobremesa ou lanche.

Ahhhh...quando for comprar os temperos da Spezia, pode falar ou colocar o código "Camomila" e você terá 10% de desconto!

E tem mais!!!

Vou estar em um Workshop no dia 11/03 ensinando a fazer sabonete aromático lá na Toca da Vila em Campinas. Alecrim (Keila Gon) também estará lá!

Todas estão convidadas!!!

contato@speziatemperos.com.br ou whatsapp 19-981031503. Vagas limitadas! Taxa de R$45,00 inclui coffee break, material e vc leva pra casa um sabonete artesanal com capinha de tecido.

Rua Santos Dumont,506 Cambuí - Campinas

Boas energias em sua casa, desejo uma semana de muita luz, bom trabalho e bons pensamentos sempre!

Beijos!!!

CamomilaRosa

Bolo integral e aromático de laranja

Este bolo ficou divino... sabor e aroma, muito aroma!

A laranja, o açúcar mascavo e a canela  do tempero Spezia deram mais sabor e aroma ao bolo.

Usei farinha de trigo integral, aveia e raspas da casca da laranja...rendeu um bolo perfeito para o chá da tarde ou café da manhã!

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Vamos para a receita!

-3 ovos

-2 colheres de sopa cheias de margarina

-3 colheres de sopa de açúcar mascavo Spezia

-1/2 xícara de chá de açúcar branco

-raspas de laranja

Bater muito bem com a batedeira ou em uma tigela com ajuda do fouet.

Acrescentar...

-1 xícara de suco de laranja

-1/2 xícara de leite

-1 xícara de farinha de trigo integral

-1 xícara de farinha de trigo branca

-2 colheres de sopa de aveia em flocos

-1 colher de café de fermento em pó

Misturar tudo muito bem e assar em assadeira untada e enfarinhada por 20 minutos em forno pré aquecido 180 graus.

PS. quando digo xícara, quero dizer xícara de chá

Depois de assado e frio, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima...ou uma calda de laranja!

Na hora de servir, podemos incrementar com um pouco de mel, melado ou coloque uma colher de geleia de laranja por cima, é perfeito!

Sirva com chá de ervas gelado, chá quente ou suco de laranja!

Espero que gostem da dica...vale a pena!

Beijos e até mais...

CamomilaRosa

Biscoito com castanha-do-pará...

Eu adoro castanhas e a castanha do pará é a minha favorita!

Rica em gorduras boas, fibras e vitaminas, fica ainda mais saborosa quando usada em bolos, biscoitos e cookies.

Este biscoitinho fácil de fazer, acompanha o chá da tarde!

Na receita, usei o açúcar baunilhado da Spezia Temperos.

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Receita:

- 1 colher de sopa cheia de margarina (temperatura ambiente)

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 pitada de fermento em pó

Misture bem os três ingredientes até virar uma farofa.

Em outra tigela misture:

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa de açúcar cristal  (ou açúcar baunilhado Spezia)

- 1 colher de café de essência de baunilha

- 1 xícara de castanhas do pará picadas.

- 1 pitada de sal

Coloque esta mistura na farinha de trigo com manteiga e continue misturando até virar uma massa com ponto de fazer bolinhas na palma das mãos sem grudar. Se preciso, coloque mais farinha.

Faça bolinhas e coloque em cima de uma folha de papel manteiga na assadeira. Asse por 15 minutos com o forno pré aquecido a 180 graus.

No detalhe, minha cesta redonda...

Para o chá, folhas de capim cidreira que penduradas na cozinha já secaram, mas rendem um chá delicioso.

Fervo algumas folhas de capim cidreira com um pouco de sementes de erva doce...adoro!

Calmante e digestiva.

Espero que gostem da dica, saborosa e aromática!

Receber amigos, agradar a família e se fazer um agrado, saboreando um biscoito caseiro e um chá que acalma a mente e a alma!

 

Boas energias da natureza em sua casa e prosperidade em sua vida!

Beijos

CamomilaRosa

Pão de cebola e ervas aromáticas...

Sim...amo cebola, amo ervas e temperos!

Logo que peguei o vidro "Chimichurri" da Spezia Temperos, pensei em bolachinhas salgadas ou um pão aromático.

Busquei o fermento e coloquei a mão na massa literalmente!

Na hora que saiu do forno foi uma loucura...o aroma invadiu a casa e todos correram em volta da mesa querendo provar...fazer as fotos foi corrido!

Passamos no pão: manteiga, homus de grão de bico, requeijão, enfim...foi o lanche da tarde!

Receita:

Começo em uma tigela de vidro, amassando 2 tabletes de fermento biológico com 1 colher de café de açúcar, até dissolver.

Depois acrescento 1 xícara de água morna e 4 colheres de farinha de trigo. Mexo bem e deixo crescer por uns 10 minutos, como na foto abaixo. 

Em outra tigela misturo:

- 2 ovos

- 1 colher de sopa cheia de margarina 

- 1 colher de café de sal

- 1 colher de sopa cheia de creme de cebola (aquele para sopa)

- 1 colher de sopa de tempero Chimichurri Spezia

E coloco na tigela de vidro onde está o fermento crescido.

Misturo bem e acrescento:

- 1 xícara de farinha integral

- 1 colher de farinha de linhaça

- 1 colher de sementes de linhaça,

Depois vou acrescentando farinha de trigo branca comum até dar o ponto da massa, mais ou menos 1 e 1/2 xícara de chá.

Em uma superfície, vou amassando, esticando até desgrudar das mãos. Coloco na forma de pão e levo para assar a princípio em fogo bem baixo para que o pão cresça mais e depois de uns 8 minutos, aumento para 180 graus até terminar de assar.

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Vou passar também a receita do homus que faço aqui em casa e acho perfeito para acompanhar este pão!

E para quem não tem o Tahine em casa, não tem problema, fiz várias vezes sem ele e fica gostoso do mesmo jeito!

Os ingredientes são simples:

- 2 xícaras de grão de bico cozido

- 2 colheres de Tahine (pasta de gergelim)

- 1 xícara de salsinha

- 1 dente de alho (ou 2 à gosto)

- suco de 2 limões (ou 1 bem grande)

- 1/2 xícara de azeite

- 3 colheres de água (se necessário para a consistência)

- sal a gosto

Bater tudo em processador ou liquidificador, parando para mexer às vezes...

E pronto...

Altamente nutritivo, delicioso, refrescante, combina com vários pães, torradas e bolachas.

Espero que tenham gostado da dica!

Pão e patê gostoso, caseiro e saudável para você e sua família! 

E comida caseira, feita com amor, que reúne a família à mesa é maravilhoso!

A letra da música "lem casa" me vem a mente...o retrato da minha família!

"Lem casa toda festa ia pra cozinha

Despensa cheia: Mel, feijão, milho e farinha..."

https://www.youtube.com/watch?v=cAtNsetma08

Beijos e um ótimo final de semana em sua casa!!!

Nutellas!

CamomilaRosa

Bolo de nozes com farinha integral

Este bolo é maravilhoso...e posso dizer que combina muito bem com o inverno. Castanhas combinam com o inverno...e para acompanhar, escolhi o chá de mate.

Este bolo leva uma porção de farinha integral, mas fica leve e fofinho.

E o açúcar baunilhado da Spezia Temperos deixaram este bolo de nozes ainda mais saboroso e aromático.

Ao abrir o vidro de açúcar da Spezia, encontrei a fava de baunilha aberta, suas sementinhas aromáticas misturadas ao açúcar cristal orgânico e um aroma forte e delicioso!

Usei na receita do bolo e adocei meu chá...

Receita Bolo de Nozes com farinha integral

- 3 ovos

- 2 colheres de sopa cheias de margarina ou manteiga

- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

Misturar tudo muito bem no fouet ou batedeira até virar creme.

OBS: Neste bolo usei 1 xícara de açúcar comum e 1/2 xícara de açúcar baunilhado Spezia Temperos.

Depois acrescente:

- 1 xícara de chá de leite

- 1 xícara de chá de farinha de trigo branca

- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral

- 1 colher de café de fermento em pó

Misture tudo até formar massa lisa e então coloque 1 xícara de chá de nozes trituradas.

Misture as nozes na massa e coloque para assar em assadeira untada e enfarinhada. Asse por 20 minutos a 180 graus.

Espero que gostem da dica, este bolo é muito fácil de fazer...podemos trocar as nozes por outros tipos de castanhas também. 

O chá mate adocei com um pouquinho de açúcar cristal baunilhado...

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E vamos pra cozinha...hora do chá é toda hora!

Desejo a todos uma ótima semana, boas energias e saúde em sua casa.

Beijos!

CamomilaRosa