quinta-feira, 18 de julho de 2019

Aquecendo este inverno...


Inverno, sol lá fora. Na sombra a brisa gelada...
O que fazer para esquentar?
Eu aposto nas especiarias, gengibre, canela, cravo, cardamomo e muito chá e sopas.
Calor é essencial à vida, e vida se faz a cada momento.


Um chá de gengibre com hortelã pela manhã, neutraliza as toxinas, acalma o fígado e tonifica os rins, regulando sua energia vital.
No almoço um bom pedaço de gengibre na carne de panela, no refogado ou na sopa.
O gengibre espremido ou ralado nos alimentos ajuda a expulsar o frio e evitar gripes e resfriados.


Muita gente aprendeu a comer gengibre em restaurante japonês, acompanhando o peixe cru. O gengibre provoca um calor que compensa a natureza fria do peixe. 
O nosso corpo é quentinho por dentro. Quando entra uma comida fria, o nosso sistema de aquecimento tem que trabalhar mais para fazê-la chegar à temperatura em que o estômago pode digerir. A comida quente doa um calor precioso e quando fria, ela rouba calor.


O cravo, esquenta o estômago, rins, joelhos e região lombar. A canela dispersa o frio do abdômen. Mastigar qualquer um dos dois já aquece por dentro.
As frutas que são de natureza fria e não aquecem o corpo, quando cozidas com uma boa porção de cravo e canela, fazem o doce ou a compota ter o poder de aquecer por dentro.



Metade do efeito dos chás medicinais vem da água quente...mas nem todo chá esquenta!
O preto, puro ou aromatizado com essências, esfria o corpo assim que a água esfriar. Mesmo quente, faz suar e o suor refresca a pele, que refresca o interior do corpo.
Pés e mãos frios podem ser resultado de uma alimentação com pouco calor, que torna a digestão mais difícil.

Inspiração de texto - Revista Bons Fluidos, agosto/2000, Sonia Hirsch


E agora uma dica natureba!!!
Charuto de repolho com ricota temperada! 


Deixei algumas folhas de repolho em água fervente para que ficassem macias. Depois abri cada uma e recheei com uma mistura de ricota temperada e arroz cozido.
Na mistura de ricota coloquei:
1 xícara de ricota fresca
4 colheres de sopa de salsinha
2 tomates picadinhos
temperos secos variados (orégano, tomate seco, tomilho, etc...)
pimenta do reino e sal


Por cima, coloquei apenas um pouco de azeite, mas um molho de tomate com manjericão também fica muito bom!
Espero que gostem!!!


Desejo a todos boas energias em sua casa e muita paz!
Beijos

CamomilaRosa

sexta-feira, 5 de julho de 2019

Bolachinha de Castanha do Pará



Eu adoro castanhas e a castanha do Pará é a minha favorita.
Rica em gorduras boas, fibras e vitaminas, fica ainda mais saborosa quando usada em bolos, biscoitos e cookies.
Este biscoitinho fácil de fazer, acompanha o chá da tarde!





Receita:

- 1 colher de sopa cheia de margarina (temperatura ambiente)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 pitada de fermento em pó
Misture bem os três ingredientes até virar uma farofa.
Em outra tigela misture:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar cristal  
- raspas de 1 limão ou 1 colher de café de essência de baunilha (a gosto)
- 1 xícara de castanhas do pará picadas.
- 1 pitada de sal
Coloque esta mistura na farinha de trigo com manteiga e continue misturando até virar uma massa com ponto de fazer bolinhas na palma das mãos sem grudar. Se preciso, coloque mais farinha.
Faça bolinhas e coloque em cima de uma folha de papel manteiga na assadeira. Asse por 15 minutos com o forno pré aquecido a 180 graus.


No detalhe, minha cesta redonda...




Para o chá, folhas de capim cidreira que penduradas na cozinha já secaram, mas rendem um chá delicioso.




Fervo algumas folhas de capim cidreira com um pouco de sementes de erva doce...adoro!
Calmante e digestiva.


Espero que gostem da dica, saborosa e aromática!
Receber amigos, agradar a família e se fazer um agrado, saboreando um biscoito caseiro e um chá que acalma a mente e a alma!



Boas energias da natureza em sua casa e prosperidade em sua vida!
Beijos

CamomilaRosa

segunda-feira, 27 de maio de 2019

Uma Stregamama veio varrer meu quintal



E olha só quem veio varrer meu quintal!
Uma Stregamama (bruxa italiana)  de nariz empinado!
Desceu aqui em casa de vassoura e tudo e começou a faxina.
Vem comigo e se aqueça com o sol que entra no quartinho de costura.



O panô de outono vai criando vida, entre bordados, tecido e feltros.


Vi uma Strega parecida com essa no Pinterest e me apaixonei. 
Acabei criando meu próprio molde e rapidinho fiz uma senhorinha de nariz grande e empinado.




Ela passeou no quintal e foi varrendo aqui e ali.




Apaixonou-se pelas flores de maio...




Que a inspiração das artes traga um pouco de fantasia para este clima de outono/inverno.
No momento... 13 graus.
Desejo a todos uma ótima semana!
Beijos!

CamomilaRosa

terça-feira, 7 de maio de 2019

E viva o outono...



Sim, cada estação do ano tem seu encanto, mas o outono é com certeza minha estação favorita.
Clima ameno, flores lindas, folhas secas, comidas quentes... Amo!



Tem coisa mais gostosa que tomar sopa quentinha no outono/inverno?
Pois ela aquece, equilibra, é cheia de vitaminas e ainda podemos brincar com os sabores!
Sempre que faço sopa de abóbora, coloco mais alguns ingredientes...
Neste caso, o ingrediente surpresa e aromático é a "erva-doce".


Olha os ingredientes aí!
Inhame, batata, abóbora, pimentão, cebola, alho, tomilho e a erva-doce!
Já aviso que se você não encontrar a erva-doce no mercado, pode substituir por salsão (aipo) ou salsinha.


Inhame é depurativo do sangue, a batata ajuda a formar músculos, cebola é anti-inflamatória, o pimentão além das vitaminas é rico em anti-oxidante que protegem as células atrasando o envelhecimento.
E a erva-doce ou funcho, não deixa você virar balão! Sim!!! Elimina inchaços, gases e má digestão.
Afinal, como diria Sonia Hirsch"quem não solta os gases, vira balão e vai parar no céu". 
Literalmente, se é que você me entende!


E é como está na foto:
Legumes cortados em cubos, panela quente fritando rapidamente azeite, alho e cebola. Depois colocamos os legumes, sal, água quente e deixe ferver em fogo baixo.
Um liquidificador ou processador faz o cozido virar creme e o toque final são algumas castanhas.
Finito, sopa na mesa, servida com pão!


Época de comer castanhas, tomar chá e deixar os cantinhos da casa mais acolhedores.


De olho na natureza que vai mudando e nos deixando mais introspectivos e contemplativos.



Vamos que vamos buscando os sonhos, trabalhando muito e agradecendo sempre!


Desejo a todos uma ótima semana!

CamomilaRosa