segunda-feira, 26 de março de 2012

Molho pesto de hortelã, outras ervas e ...Eu!



Na verdade, eu costumava fazer pesto só de hortelã...mas este último que está nestas fotos, resolvi chutar o balde dos aromas e usar quase todas as ervas que eu tinha no quintal...e ficou bem gosotoso!


  

Lavei e sequei bem as folhas...então bati no liquidificador:
Hortelã
Basilico
Orégano
Queijo
Azeite
Pouco Sal
Amêndoas
1/2 dente de alho
Temperos secos variados

Não vou colocar a quantidade porque é bem à gosto...
Poderia esmagar tudo no pilão (afinal a palavra italiana "pestare", significa "amassar"), mas achei melhor usar o liquidificador, pois eu usei várias ervas.


Então, fiz um pão integral com linhaça e no recheio da massa coloquei presunto e queijo...

 

E além de usar o pesto no espaguete de mais tarde, experimentei com o pão quentinho...ficou muito bom!!!
E tem uma receita muito gostosa de pesto que conheci no site

Vale a pena conferir!

PESTO ALLA GENOVESE
Ingredientes:
1 dente de alho
2 maços grandes de manjericão italiano de folha larga
2 colheres (sopa) de queijo Pecorino ralado fino
2 colheres (sopa) de queijo Parmigiano Reggiano ralado fino
1 colher (sopa) de pinoli
6 colheres (sopa) de azeite extra-virgem de oliva
sal grosso marinho

Preparo:
Coloque o alho e uma pitada de sal no pilão e soque até formar uma pasta grossa. É importante que o socador não amasse os ingredientes no fundo do pilão, mas faça movimentos circulares, esfregando os ingredientes contra as laterais da tigela.
Separe as folhas do manjericão dos talos, lave, seque bem e junte ao pilão, amassando-as devagar até que formem uma polpa verde intensa.
Junte os pinoli e o queijo, esmagando e incorporando bem, e depois o azeite, pouco a pouco. Experimente e ajuste o queijo e o azeite a seu gosto. Espalhe o molho sobre 400g de massa que você cozinhou enquanto preparava o pesto (fusilli é a melhor opção) e sirva imediatamente. O molho é suficiente apenas para cobrir a massa com uma delicada película esverdeada. Não é costume servir com queijo à parte, pois o molho já o contém.



E antes de encerrar esta postagem...preciso contar uma coisa!
Minha irmã já havia comentado comigo e achado graça da minha pessoa me comparando às bruxas de desenhos animados (sempre morenas)...mas...isso foi demais!
Ontem, meu filho de 3 anos...assistindo "Enrolados"  da Disney, começou a gritar: "Mamãe, mamãe!!!"
Corri no sofá, e na frente da tela da TV ele dizia com ar apaixonado!
-"Olha a mamãe...que linda mamãe!"
Então olhei pra tela e me conformei...

    


Tudo bem vai...eu sei que tem algumas semelhanças...mas eu sou total do bem...nada a ver com essa Mamãe Gothel malvada! 



Preciso fazer mais escova e chapinha!!!

 

Ótima semana à todos! Nutella!!!
CamomilaRosa

55 comentários:

  1. Hummm..... quantas mais melhor e este teu molho ficou com um aspecto fantàstico, gostei!

    bjs

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  2. Hummmmmm,que ervas tão fresquinhas,quase sinto o aroma por aqui,delicia!!!
    Meninas tem sorteio lá no meu bloguinho adoraria ter a participação de vcs!!
    Bjjjsssss^^
    orquideadefeltro.blogspot.com

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  3. Adorei que delícia de molho beijos

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  4. Adorei a receita ,sempre fiz com manjericão , mas agora que meu canteiro de hortelã está em plena produção vou tentar!

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  5. Aqui em casa adoramos o pesto.Tudo de bom, fresquinho... E tive que rir do teu filho.

    Aqui em casa, uma das filhas ,a 3ª se olhava no espelho, depois olhava para os 3 irmãos, todos loirinhos, de olhos azuis como os meus.

    Ela dizia:

    _Eu sou a única buxa(bruxa) dessa casa,pois é moreninha e olhos castanhos, amendoados e esverdeados como o Kiko(pai) rsrEles tem cada uma!!!


    beijos,chica, linda semana!

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  6. hahahaha!! as crianças são maravilhosas e as bruxas dos desenhos de hoje são lindas, a da Branca de Neve também é muito linda, e a beleza verdadeira não tem nada a ver com aparência e chapinha no cabelo rsrsrs
    Adoro passar por aqui, ouvir o sininho, ler receitas deliciosas e ver as coisas lindas que vocês mostram.
    Parabéns pelos presentes, todos muito fofos!!
    Uma linda semana!!
    bjsss

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  7. Hum, essas hortelãs estão lindas! Eu tinha umas em casa, não tenho mais...snif
    Quanto a chapinha e escova, eu acho mais bonito cabelos cacheados, naturais!rs
    Beijos e uma linda semana.

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  8. Suas fotos são maravilhosas, parabéns pelo olhar sensível :)
    O post ficou lindo e fechado com "chave de ouro", mas cá entre nós, vc é bem mais bonita que a bruxa, hahaha.
    Bjs

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  9. Oi Querida, adoro te visitar, suas receitas são deliciosas !!!
    Seu cabelo está otimo, tbm tenho cabelos crespos acho que combina muito com o meu jeito artista de ser !!! bjs
    Boa semana !

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  10. MINHA QUERIDA,
    IMAGINO O AROMA E O SABOR DESTE MOLHO, QUANTO CAPRICHO!
    NÃO FAÇA CHAPINHA O SEU CABELO É LINDO, E VC TBM.

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS,
    ANDRÉA ♥

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  11. Hum...daqui eu senti o aroma!!!e o seu cabelo é lindo!!bjs querida!!

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  12. Gostei das receitinhas, nunca fiz nenhum pesto, vou ariscar \o/
    Qt ao filme, prefiro encarar assim: vc é aversão boa e mais bonita diga-se de passagem, daquela mamãe má :)
    Amo esse filme.

    Beijos ítalo-hispano-baianos!

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  13. Hum que delicia,sabe que nunca fiz molho pesto?
    Mas confesso que me deu uma vontade!!!!!
    Beijinhos e boa semana!

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  14. Camomila que delicia de receita, e que fresquinhas essas hortelãs, verdinhas, lindas, tbém com tantas energias boas vindas de vc as plantas e ervas devem crescer lindas e saudáveis sempre. Adorei seu pão integral, ficou lindo e as crianças são mesmo muito engraçadas, adoro as tiradas deles, seu filhote te comparar a mamãe malvada da foto heheh, devo lhe dizer que vc é muito mais bonita que ela viu? Quanto ao seu cabelo, os meus tbém são crespos, fiz uma progressiva a um mes atrás sabe que gostei? Mas seu cabelo é lindo, vc não tem o problema que tenho, não me pareceram crespos desde a raíz, já o meu começa na raíz, é um sofrimento. Mulher só complica né amiga hehe bjinhos ótima semana pra vc e sa familia

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  15. Que delicia, amo este molho, ja fiz usando somente "basil" e ficou tao bom, quero testar sua receitinha.
    Quanto a bruxa so mesmo o cabelo lembra, hehehe, criancas sao mesmo uma graca.
    Bjs....

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  16. Esse molho pesto deve ficar muito bom com as ervas fresquinhas e ainda mais com esse pão!
    Amiga não mexa em seu cabelo, ele é lindo e a personagem, tirando as maldades é muito bonitinha e seu filho tem razão ela se parece com a mamãe! (eu não assisti este desenho!)
    Beijos

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  17. Oi, amiga
    Molho pesto é muito bom... Há tempos não como macarronada ao pesto! Agora deu água na boca, de verdade!!!
    E você estrelando na Disney e nem contou nada, hein?! Brincadeirinha... :) Menina, parece mesmo! E concordo com a Maria Luiza: nada de mexer nas madeixas!
    Sabe que adoro histórias de bruxas e fadas? É uma coisa que tenho desde a infância. Estou gostando muito de assistir ao seriado Secret Circle. Você já viu? É no canal da Warner.
    Amiga, mil beijos e tudo de bom.
    Ju

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  18. Hummm camomila!!!! Amei esses condimentos tds juntos deve ter ficado uma delicia!!!! E nao eh que seu filho tem razao...ela eh bem parecida c vc...mas logico que vc eh muito mais bonita...e do bem claro...nao assisti o desenho rs...nosssa vendo vc falar em desenho me deu ate vontade menina de assistir!!!, que delicia sentar no sofa e assistir alguma coisa vc sabia que faz tempo que nao faco isso...

    Affff camomila por favor nem escreva isso de volta no meu blog, mas envie muitas nutellas p mim...por favor...amanha o casal retornam p mais uma semana, affff me deixaram so o po..to um bagaco td que eles pideram sugaram ,,,ate as minhas energias!!!! Digo p vc p nunca mais...nunca vivi isso...

    Bjs

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  19. Quanta delicia!
    Que fofo seu filho, parece so fisicamente, tenho certeza que vc e muito do bem.
    Beijo grande para vcs.
    Wanderleya Gallo - Teto Doce

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  20. Oi Camomila , tb adoro pesto e este deve estar super delicioso !!
    Também gosto de cabelos longos , ondulados ou lisos , e o seu até que parece com o do desenho mesmo ... muuito bonito !!

    Beijoss , flor e até ...!!

    ...costurando pimentinhas , ficou liinda ...!!

    Silvana

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  21. Delícia... Que bom aprender estas receitinhas. Bjs

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  22. Bem sou adepta aos cachos e você fica muito bem com eles.

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  23. Oi Camomila,Amo hortelã...tão refrescante! Tudo o que leva hortelã é uma delícia!
    Olha, minha filha te achou parecida com a mãe da protagonista do filme....rrrssss...Não fica brava não, tá?
    Só que eu acho que não tem nada a ver.Você é linda, amiga! Mesmo sem chapinha...
    Bjos e feliz semana.
    :))



    http://baudaarteira.blogspot.com/

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  24. Que legal esse pesto!

    Essa mistura de ervas pra mim soa novidade, nunca experimentei pesto assim, mas tenho certeza que só pode ter ficado uma delícia!

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  25. Olá CamomilaRosa e Alecrim, tudo bem?

    Esse molho deve ser ótimo mesmo. E o pão que delícia.

    As fotos estão lindas, essa violeta azul é demais.

    um beijo carinhoso

    Regina Célia

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  26. Querida amiga,
    Hauhauhauhauahuahu... Você se parece mesmo com a personagem (risos)...
    Hummm!!! Esse molho deve ter ficado DIVINO!!! ADOREI!!!
    Grande beijo, Irene

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  27. Oi Camomila, que gracinha o seu filho. Mas é que você parece mesmo a bruxinha, até mostrei para o meu filho e demos risada, com o jeitinho do seu filho. Você é linda e é claro que dá para sentir que você é totalmente do bem.
    Beijos querida

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  28. kkkkk, as duas são bonitas, o cabelo cacheado é diferente, charmoso e você é do bem já sabemos.
    Nunca fiz pesto com hortela, gosto muito com massa e sanduíche.
    Beijos e tenha uma boa semana.
    PS:já fez a moranga?

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  29. Que maldade...!!! Compararem-te às bruxas dos contos de fadas, é uma grande maldade...
    A menos que te comparem às bruxas boas, não é??
    Adoro pesto, seja ele qual for e há tantas versões e todas tão deliciosas!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  30. Deu água na boca rsss não sou muito de cozinha, só de comer, tudo de bom!
    Quanto ás bruxas o que falta é informação, aí acham que elas são do mal, a mídia e os antigos passam uma idéia errada das coisas.
    Tem um blog que sigo e recomendo onde tem um vídeo que fala sobre elas, vai aí se quiser conhecer...
    http://valedafenix.blogspot.com.br/2012/03/bruxas.html
    Ahh e seus cabelos são lindos, eu gosto!
    Beijos e feliz dia!

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  31. CAmomilaRosa!
    deu água na boca esse pesto! E esse pão...e esse presunto com queijo salpicadinho de orégano...HHHHHMMMMMMMMM!!!!! Mas adorei mesmo a historinha do filhote! E não é que realmente A Mamãe Gothel e vc têm uma certa semelhança física???Só física, porque a energia do bem que vem do teu blog é tanta que pessoalmente deve ser radiante!
    Beijos e boa semana!
    Carla Pathy
    http://pathyarteira.blogspot.com

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  32. Nunca assisti o filme, mas se ela é uma bruxa do mal, você é a bruxa do bem, ambas bonitas.
    Adoro ver essas receitinhas por aqui, muitas coisas que nunca comi e dá uma vontade de experimentar.
    Beijos

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  33. Adoreiii!!!

    hahahaha

    pior q parece né?!
    As duas são lindas.!

    Beijoquinhas :*

    Ótima Semaninha ")

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  34. Não faço molho pesto, pois ele abre o apetite e quando se vê já foi a medida pelos ares, ou melhor para dentro ! Lindas fotos e pelo amor de Deus não deixe seu cabelo lambido com essas escovas que só sabem tirar a espontaneidade dos cabelos! Beijão!

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  35. Seu blog tem um cheirinho bom!!!
    Por isso resolvi ficar!

    Beijokas... até mais!
    cantinhodadeborah.blogspot.com

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  36. Oi querida, vim retribuir a visitinha, obrigado pelo carinho tá?
    Nossa amei essa receitinha já estou copiando hehehe =)
    Bjks
    Marília

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  37. Querida , sempre adoro seus comentários, mas na corrida das costurices nunca consigo retribuir como gostaria.
    Esse molho parece ter ficado delicioso mesmo, aqui em casa quem cozinha e faz umas invenções com molhos é minha filha késsia, e fica muito bom sempre , tem que ter mão boa para isso tb rsss.
    Então mesmo comentando pouco , não poderia deixar de vir responder sua pergunta rsss.
    Meus corações eu costuro na maquina os que são picotados na beirinha, deixo um pouco aberto para colocar a fibra e no meinho eu volto na maquina para fechar e os que são com a costura por dentro e tem que desvirar costuro na maquina deixo tb um pedacinho e fecho depois na mao com pontinhos que tento deixar invisíveis hehhehe, nem sempre ficam muito bem kkk, mas sabe eu deixo sempre a abertura no meio onde vai o lacinho e ai se nao ficar bem invisível o lacinho cobre.
    Quando comecei a fazer minhas costuras tinha problemas em costurar a mão, não é o meu forte mas fazendo cada vez mais vamos nos aperfeiçoando e cada dia sai melhor .
    Espero ter tirado suas duvidas.


    Sempre que precisar é só pedir


    bjs
    leila

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  38. oi flor
    a minha sogra é especialista de pesto, o pesto dela è inesquecível,
    ela usa um pilãozinho de mármore para fazer,ela diz que é esse o seu segredo.
    será ???
    e não faça chapinha não,seus cabelos são lindo assim cachiadinhos.
    boa quarta feira


    bacione

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  39. Postei um pãzinho integral maravilhoso esta semana, espero que tenho confirido. Vou anotar este molho. Cris

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  40. Ai...Se vc soubesse como fico com àgua na boca com essas comidas deliciosas, hum...amo de paixão! Amei essas fotos, menina é a tua cara, só que vc é mais bonita claro rs,rs beijos

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  41. OI Ca, ontem quando postou estavamos assistindo Enrolados, as crianças adoram...adoramos a música dos sonhos...vc é muito linda...existe bruxa boa também e daí? rsrsrs...pesto de hortelã??????? nunca vi....que delícia...quantos temperinhos frescou...um sonho...beijos

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  42. Oi, amiga
    Obrigada pelo carinho hoje cedo!
    Só agora consegui me sentar diante do computador para tentar colocar em dia as coisas do blog, mas tá difícil: meu computador está leeeeennnnnttttooo....
    Precisamos aumentar a memória do coitado!
    Te desejo uma excelente semana, Camomila, com muitas bençãos e boas energias. Quero ver coisas lindas, hein?
    Eu ando meio atrapalhada essa semana aqui em casa, mas vou ver se consigo postar alguma coisa nova(se o bendito aqui ajudar também, né?:)
    Beijão
    Ju

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  43. Oi linda,
    infelizmente meus seguidores
    sumiram não sei o que aconteceu.
    Mas já inclui você nos meus favoritos.
    Beijos!!

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  44. Hummmm parece delicioso...

    KKK morri de rir da comparação, e olha que veio do proprio filho heim? KKK

    Amiga, vem cá... me responda uma curiosidade... vc mora em sítio? longe da cidade?

    beijos

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  45. Oi querida,
    Vc é muito mais bonita do que a bruxa, e por favor não faça chapinha neste cabelo lindo!
    Beijos 1000 e uma noite maravilhosa para vc.

    www.gosto-disto.com

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  46. Camomila, adorei a receita vou fazer aqui em casa, criança tem uma imaginação linda, adorei a comparação, claro vc é uma bruxinha do bem que transmite muita energia pra todos.

    Beijos

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  47. Querida CamomilaRosa,
    Muito obrigada pelo seu sempre carinho no meu cantinho... Fiquei muito emocionada com o seu comentário... Quero que saiba que foi um grande prazer conhecê-la neste mundo virtual e que você mora no meu coração... Você é MUITO ESPECIAL para mim... ADORO VOCÊ D++++!!!!
    Um beijo com carinho, Irene

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  48. Olá querida, nem comparações, você é bela!!! E esse cabelo, lindo, super natural... os meus são parecidos e acredita que adoro andar com eles naturebas, sem química, apenas livre, leve e solto!
    Um semana repleta de paz e harmonia.
    Beijinho no coração!
    Lorena Viana

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  49. Oiii Tentei te ligar mas a Roseli disse que tinha saído.
    Não te respondi email porque quero falar ao telefone, acho melhor.
    A dica do pesto é sensacional, adoro este misturinha com ervas, sempre faço aqui.
    Amanhã ligo
    Beijos

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  50. Camomila esse molhinho pesto deve ser tudo di bom!!nunca esperimentei mas pelas fotos parece ser delicioso ainda mais com esse pãozinho integral fresquinho,seus cabelos são lindos use eles sempre assim adoro cachinhos ,e pensar que os meus são lisos e sonho em ter cabelos encaracolados kkk..

    bjinhos Su.

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  51. E olha que criança não mente, não é que parece mesmo rsrsrsr.
    Beijos, amo molhinhos assim...

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  52. Oi Flor,
    Senti o aroma do molho e comi um pedacinho do pão rsrsrrsrs
    Uma Delicia!!!!!


    Beijos
    O cabelo lembra o personagem dos Enrolados

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  53. VC É LINDA QUERIDA NÃO PRECISA SE PREOCUPAR EM FICAR SE ESTICANDO E ADOREI ESTE MOLHO ESTOU COMEÇANDO A ADERIR COISAS MAIS NATURAIS E DEIXANDO OS INDUSTRIALIZADOS É O PESO DO PESO E DA IDADE TAMBÉM,BJS

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Fique a vontade aqui em casa...